吃在台中銘宗當歸鴨麵線台中永興街老字號當歸湯頭飄香價格 ... | 台灣美食網
2020年2月28日—台中永興街的銘宗當歸鴨麵線是老字號,價格平實不貴,當歸湯滋味好,要推一下手工麵線,搭配湯頭很適合,另外還有當歸豬腳可選,營業時間 ...
台中 永興街 雖然不好停車,但小吃名攤不少,最好的方式就是把車子停好,從街頭走到街尾,一攤一攤吃透透。 銘宗當歸鴨麵線 在永興街跟德化街口,是永興街上老店了,從中午開始一直營業到近凌晨,特別是冷夜裡,來這邊吃個當歸鴨麵線或是當歸豬腳湯,特別暖心。
銘宗當歸鴨麵線 菜單挺簡單,以當歸湯為延伸,主料有鴨肉、豬腳、下水、脆腸、米血,可以搭配麵線、黃麵或冬粉,當然這些主料都可以單點當小菜,另外有乾麵可以選擇。
▲很典型的街邊店,攤頭處理好就直接上桌或外帶,手腳俐落。
▲店內空間簡單,外帶客人倒不少。
我喜歡銘宗當歸鴨麵線的湯頭,味道溫潤,加上豬腳還是鴨肉燉煮,湯頭自然會有些油脂,加上些薑絲,讓湯頭喝起來更鮮。另外,手工麵線口感好,不會太軟爛,外帶當然也好,不過內用口感最佳。
銘宗當歸鴨麵線 推薦菜色當歸鴨麵線
多年來的招牌主力,鴨肉片得比較薄,我覺得挺好吸附湯頭滋味,若覺得鴨肉吃的不過癮,也可以加點一份。
當歸豬腳麵線我覺得黃麵會略微影響當歸湯頭,每次來幾乎都是點麵線。這裡的手工麵線粗細略有差異,我覺得咬勁很好,豬腳處理得很乾淨,上桌就會切成適口大小,吃起來比較Q彈,不是軟軟的口感。
脆腸小菜推薦米血跟脆腸。脆腸吃起來很Q軟,蘸些油膏就好吃了。
銘宗當歸鴨麵線價格實在,當歸湯頭拿捏很好,營業時間也比較晚,除正餐時間外,也可以當作宵夜的選擇之一。
店家資訊銘宗當歸鴨麵線
地址:台中市北區永興街110之1號
電話:(04)2237-7109
營業時間:11:30–23:30(週日公休)
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