[台南] 頂級巨無霸粽,百年老店再發號! | 台灣美食網
2021年6月15日—因為$150、重約十三兩的「巨無霸特製海鮮八寶肉粽」比一般粽子大上許多,所以包粽子的力道要夠還要扎實,粽子才不會滲水,也因此才能保有食材的香氣和 ...
6月16日就是端午節了,和Flora一起來吃頂級巨無霸海鮮八寶肉粽吧! (從6月10日芙媽媽親手包好美味的粽子們開始,Flora已經連續吃六天的粽子了。)
建城300多年,全台灣歷史最悠久的城市, 身為全國第四大都市,在擁有新穎時尚與科技進步的驕傲中,依然堅忍不拔地維護古蹟、保持傳統。
三百多年的歷史,民以食為天,台南小吃文化之浩瀚,無須贅言,吃,就對了! 去年因華爾街專文報導台南美食,除了稱讚台南是食物博物館外,也讓台灣府城台南小吃再度揚名海外。 其中「再發號百年肉粽」更是躍上國際版面。
在歷史悠久的台南,百年老店老信譽的店家不在少數,
但就屬屹立不搖的「再發號 百年肉粽」是Flora還是學生的時候,常常都想吃但常常都買不下手的美食,
現在則是一有機會就想一吃再吃呢!
已有四代相傳的再發號肉粽店
這間百年老店在第一代老闆吳燦於清同治十一年(西元1872年)創立,
在現址開設小吃攤,當時的肉粽以肉燥和糯米為主,
而目前名氣響亮的八寶肉粽則是第三代所 研發。
歷經清朝、日據時代、台灣光復至今,
雖世事滄桑多變,但這家具有138年的歷史的老店,卻永固依然,
所包的粽子色、香、味俱全,膾炙人口,
因而不少政府官員或私人企業、媒體藝人、國內外觀光客、返國的僑胞均以吃再發號為樂事。
台南好吃的肉粽不少,有劉家、楊家肉粽......等等,但絕對不可錯過「再發號」!
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