每次都炒糊?煮出Q軟不爛的炒泡麵有3 個訣竅!(影音) | 台灣美食網
2020年4月3日—料理步驟·將洋蔥、小黃瓜、菇類盡量切絲、切細、切小,加快熟成及釋出風味的速度。·起一鍋滾水(通常沖泡泡麵會需要的水量),倒入泡麵的調味粉,轉小火 ...
最近武漢肺炎疫情嚴峻,許多人都選擇在家用餐不出門,或者要配合在家自主管理,常常得「吃泡麵」?為了不要吃膩,就來點不一樣的吧!
跨出只會煮泡麵的第一步,來炒個美味升級、驚豔眾人的炒泡麵,鹹香豐富,Q彈不爛,感覺完全不像速食料理!!
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達人的升級版炒泡麵食材 統一肉燥麵 1包(調味粉 油包備用) 配料(隨喜調整) 小黃瓜片 30g 洋蔥碎 30g 蒜碎 1瓣量 美姬菇(鴻喜菇 美白菇)30g 培根 2片
配料可以隨喜好調整,因為泡麵炒煮很快,只要是快熟的食材都可以,盡量切細切小。可以看看冰箱有什麼剩餘食材,順便清冰箱。
泡麵的品牌口味也隨個人喜好囉!
料理步驟將洋蔥、小黃瓜、菇類盡量切絲、切細、切小,加快熟成及釋出風味的速度。培根切成小片。
起一鍋滾水(通常沖泡泡麵會需要的水量),倒入泡麵的調味粉,轉小火,這個湯鍋是等等要用的炒泡麵湯汁。
平底鍋放入培根、菇類、洋蔥碎、蒜末,煎出培根油脂,放入泡麵油包,均勻炒熟後,再放入小黃瓜拌一下。
另一湯鍋,舀出2大匙湯汁倒入平底鍋煨煮,同時再將泡麵放入湯鍋裡燙煮。
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