[食記] 台中縣豐原桂梅莊老雪花齋 | 台灣美食網
位於台中縣豐原的桂梅莊老雪花齋餅行是從庚子年(1900年)到現在的百年老店,...雪花月餅評價兩極,喜歡的人自是非常喜愛,但討厭者就如我一樣,真的不敢 ...
在出發至台中前的每日例行早會上,老總特別吩咐要帶回老雪花齋的餅給同仁當禮物。 位於台中縣豐原的桂梅莊老雪花齋餅行是從庚子年(1900年)到現在的百年老店,老總特別喜愛! 到老雪花齋買伴手禮成了我們的任務之一,說來也真巧,老雪花齋就離廟東小吃街不到100M。 離老雪花齋餅行不到50M的旁邊又有一間名為「雪花齋」的餅行,都是雪花齋?我們不禁困惑了。 問了店內的門市小姐,原來老雪花齋和雪花齋都是係出同門,只是後來因為兄弟分家才一分為二。 註:呂水(阿水伯)於庚子年所創立的雪花齋在民國48年一分為二:阿水伯的長子及次子延用「雪花齋」店名共同經營;阿水伯及其五子和老么則共同經營「老雪花齋」。現在的老雪花齋則是由第三代所經營。 這家位於台中縣豐原市中正路的老雪花齋可是老鋪哦,前面有一大塊的空地,可以方便停車。 想到廟東小吃街吃美食的朋友,可以先在這邊停好車,吃完美食再去打包老雪花齋月餅,超讚的說!招牌很大,不過店鋪只有小小一間,上頭那塊寫著老雪花齋的匾額是由國際書道統帥胡昌織所題。
除了招牌的雪花月餅,店內也有鹹蛋糕和蛋捲(圖左上)。這兩樣東西是除了雪花餅外的熱賣商品。 在另一個櫥窗裡則有杏仁酥、蒜蓉餅、麥芽餅、豬油糕和綠豆糕(圖右上&左下)。 不愛雪花月餅的我,則是買了最小盒的鹹蛋糕和蛋捲回家品嚐,現場裝盒貼貼紙,保證很新鮮!
回家後才發現原來鹹蛋糕和蛋捲的保存期限非常短,買回來的隔天鹹蛋糕就會過期? 天哪!這怎麼得了,還好沒有買來送人,不然還真糗!趕緊招來全家人一起享用最新鮮的鹹蛋糕。 蛋捲也是,保存期限只比鹹蛋糕多一天,所以份量真的別買太多,不然過期的食物誰都不敢吃吧?!
鹹蛋糕是用清蒸的方式所製作,在上下兩層蛋糕中間包夾用紅蔥、荀末與碎肉等以醬油拌炒的餡料。 光是看外觀,蛋糕的組織比較粗,第一口咬下,很清很淡的蛋糕味,中間的鹹餡料並不濃郁。 整體而言就是清清淡淡的口感,吃完一片,會覺得有點乾,配上杯熱茶...
[請益] 雪花齋v.s老雪花齋 | 台灣美食網
[食記] 雪花齋--綠豆椪 | 台灣美食網
老雪花齋 | 台灣美食網
老雪花齋 | 台灣美食網
老雪花齋,豐原百年餅店,雪花餅風雅別緻,鹹蛋糕是單純的 ... | 台灣美食網
[食記] 台中縣豐原桂梅莊老雪花齋 | 台灣美食網
台中豐原【老雪花齋】/真正的百年老店! | 台灣美食網
百年糕餅--豐原雪花齋餅行@ Robert and Tracy的部落格:: 痞客邦 | 台灣美食網
《豐原》老雪花齋、義華餅行@ Tiffany的城市點滴:: 痞客邦 | 台灣美食網
老雪花齋 | 台灣美食網
臺中市大雅區【茶與餅達人】店家資訊營業時間
茶與餅達人是臺中市大雅區的熱門美食,【鳳梨酥】古法低溫長時間熬煮的鳳梨內餡,加上嚴選上等食材製成香酥外皮,才能讓您唇...
臺中市豐原區【老雪花齋】店家資訊營業時間
老雪花齋是臺中市豐原區的熱門美食,從更子(1900)年到現在,台式糕點專業店。(本篇圖文來自老雪花齋官網)詳細資料店家地址:臺...
新北市土城區【黃源興餅店-新北市餅-五仁酥餅(2012年特色伴手禮)】店家資訊營業時間
黃源興餅店-新北市餅-五仁酥餅(2012年特色伴手禮)是新北市土城區的熱門美食,新北市餅-五仁酥餅擁有豐富的內餡與酥脆的口感,...
基隆市暖暖區【大餅世家】店家資訊營業時間
大餅世家是基隆市暖暖區的熱門美食,產品有伴手禮系列、大餅系列、喜餅系列等;「咖哩魯肉餅」獲基隆十大伴手禮,以獨特配方...
臺南市新營區【滋養軒】店家資訊營業時間
滋養軒是臺南市新營區的熱門美食,台南鳳梨酥、香菇素包、壽桃、蛋黃酥、囍餅60年老店詳細資料店家地址:臺南市730新營區中山...
新北市樹林區【麗華餅店】店家資訊營業時間
麗華餅店是新北市樹林區的熱門美食,傳統的中式餅店,除了接受預訂製作的訂婚禮餅外,店內的麵包及蛋糕也是非常的可口,而受...
臺中市豐原區【雪花齋餅行】店家資訊營業時間
雪花齋餅行是臺中市豐原區的熱門美食,創於1900年,以豐原月餅聞名全台,著名產品有雪花月餅,古早味蛋捲,鹹蛋糕,白豆沙西元1925...