云滇雲南過橋米線超值優惠方案 | 台灣美食網
只要299元(雙人價),即可享有【云滇雲南過橋米線(光復店)】雙人餐〈含雲南過橋米線一份+擺夷小鍋米線(豬肉)一份+雲南雙拼(大薄片+豌豆粉)一份(小)〉
商品介紹
【云滇雲南過橋米線(光復店)】
走出雲南,經過異域漂流歲月,走進台灣純樸眷村,我們憑藉一碗米線紮根
而今踏出眷村的純樸,踏入台北的繁華,我們依舊憑藉一碗米線立足
30年的沈澱,兩代人的耕耘,我們有了新的樣貌
但最初的本質未曾改變,純米、手作、無添加,是雲南米線代代相傳的堅持
歡迎您來體驗這傲人的美味!
▼運用藍、白兩種雲南少數民族所崇敬的代表色在裝潢上,再配合上藍、白配色的青花瓷盤作為室內設計的裝飾,讓麻吉們彷彿徜徉在古代雲南的餐館裡享受雲南美食!
道地雲南美食在捷運國父紀念館站2號出口就吃得到,【云滇雲南過橋米線(光復店)】對雲南料理的了解與特殊室內裝潢,讓你有彷彿身在雲南吃米線的感受!
雲南過橋米線 麻吉們可別以為圖片擺錯,雲南過橋米線就是要這樣吃,剛滾好的高湯直接端上鍋,這是個與時間賽跑的料理,迅速把生肉、生菜丟入高湯中,等材料慢慢熟後就可以開始食用!
過橋米線的由來 過橋米線源於滇南的蒙自,已經有100多年的歷史。當年一書生為求功名寒窯苦讀,賢惠的妻子為了讓丈夫能在寒冬吃上又有營養又能祛寒的食物,想到了容易製作的米線。用一大砂鍋單獨盛裝雞湯或豬骨頭湯,米線及其它配料另裝在其它容器中。吃的時候,將二者混合,就成為一碗熱氣騰騰營養豐富的米線。這樣的分裝有兩個好處: 1. 湯料表面形成的油膜阻斷了熱氣,起到了保溫的效果。 2. 湯料和主食分裝可以避免長時間不吃,主食被泡爛的情況。 這位賢妻的發明不僅讓她的相公無後顧之憂,發奮苦讀,最終金榜題名,更為後人留下一道傳統美食。
擺夷小鍋米...
云滇雲南料裡二三訪:雲燒牛腩米線擺夷小鍋米 | 台灣美食網
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