蚵嗲攤疑賣海豚肉 | 台灣美食網

2013年1月24日—媒體踢爆雲林縣東勢鄉一家掛著「薑＋肉嗲」招牌的蚵嗲攤商，遭《壹週刊》爆料賣的肉嗲涉用海豚肉做的，另四湖鄉有家快炒店則以熱炒海豚肉補身聞名。

雲林縣農業處查緝人員說，「嗲」是台語，指裹粉炸過的食品；去年就曾六次抽驗這家蚵嗲攤，採集送驗都是海豹肉和豬肉；昨蚵嗲攤的冰箱裡有已切塊醃製的黑色肉五十公斤，再度採集檢體及四湖的快炒店內販賣屠體送驗，報告約一周後出爐。 蚵嗲攤業者丁太發說，所用的是合法從加拿大進口的海豹肉，「海豹肉每公斤一百五十元，海豚肉則要二百五十元，口感差不多，當然用海豹肉。」周姓民眾說，吃十多年一直以為是海豚肉，不知是海豹肉。一名吃過海豚肉的老饕昨品嘗蚵嗲攤的肉嗲後說，「肉質較細嫩像豬肉，不像海豚肉。」 嘉義大學水生物學系教授陳哲俊指，海豚肉並無特殊營養成分，且吃多了恐因累積過多重金屬汙染物，反有礙健康。記者李政遠

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