新珍香-隱居在草屯的絕品肉干鋪@ 輔文人:: 痞客邦 | 台灣美食網
2021年7月6日—要前往南投上課的前夕,請教美食達人台中火車站附近推薦的拌手禮嗎?達人建議去新珍香,我說紅酒肉干嗎?達人日:「諾」,然後問我怎麼知道, ...
要前往南投上課的前夕,請教美食達人台中火車站附近推薦的拌手禮嗎?達人建議
去新珍香,我說紅酒肉干嗎?達人日:「諾」,然後問我怎麼知道,我說三、四年前,
曾在草屯上課三天,有想來找這間賣紅酒肉干的店,但在晚上都找不到,加上當時沒有
衛星導航,所以都沒有買過。這次來上一天的課,中午不用餐,就直接殺到這裡來採購
。
店內不大,各種產品都有試吃,且很切的頗大塊的讓客人品嚐其味。
老闆添興師製作紅酒肉干所使用的法國紅酒。添興師自己也有在喝紅酒,滿推薦這支
的。
登!登!登!讓我與添興師熱絡的導火線,達人大力推薦只能現場購買的"肉鬆蛋卷
"。我一進門就請問只能現場販賣的肉鬆蛋卷還有嗎?剛好添興師也在現場,就問我怎麼
知道的,我說朋友推薦的。添興師問朋友的貴姓大名?我就實說,添興師十分高興,因為
他們很熟,於是就更加熱情的與我聊天,我們還互相分享友人婚禮時的照片!添興師因為
中場有事先走,所以漏了一些場面,大嘆可惜啊。這個肉鬆蛋卷真的好吃,我想不能宅配
的原因,是因為太酥脆了!請教添興師,添興師說這是蛋的比例,所以很酥!一層蛋一層
自製的巧味酥(有點像肉酥的硬度,肉鬆味道但酥香可口),另外還有魚鬆蛋卷,味道就
比肉鬆還突出些,也不錯。要吃只能到現場買囉!必買啊!添興師有說,實際上做這是虧
本的,但是大家都稱讚好吃,所以還是有做一些來賣。所以有機會來草屯,可以來試看看
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