[中壢美食]包進整隻鮮蝦！中壢龍岡忠貞市場在地人大推湯包老 ... | 台灣美食網

2021年5月4日—大家想到龍岡忠貞市場美食，第一聯想應該都是米干吧！...市場口這有還有一攤是賣小籠包的，一定要認明這紅色的攤車才是蒸品湯包唷，品湯包的攤車 ...

大家想到龍岡忠貞市場美食，第一聯想應該都是米干吧！但忠貞市場的好吃咪呀可不只只有米干唷，蒸品湯包，位在忠貞市場入口，在地經營已經10多年，是不少龍岡人早餐的回憶，許多在地人都大力推崇！之前曾經在FB上看見朋友PO蒸品湯包鮮蝦湯包的照片，實在很生火，這天特別避開早餐時段，選在近中午時分來蒸品湯包朝聖

蒸品湯包就在忠貞市場前龍街入口處，攤子上面還有一個大的帆布招牌，在斜對面有兩個收費停車場（一小時30元），龍東路只有兩線道，千萬不要為了貪圖方便隨意停車唷，乖乖的停到停車場吧！

市場口這有還有一攤是賣小籠包的，一定要認明這紅色的攤車才是蒸品湯包唷，品湯包的攤車十分乾淨清潔，醬料餐具也都整齊的排放在旁邊，右邊蒸籠區正冒著呼呼熱氣

純手工製作，用料紮實吃的到老闆灌注在湯包的熱情！

老闆正在後面包湯包，能屹立不搖這麼多年不是沒有原因，老闆堅持只使用溫體豬，而且指定只用胛心肉這部位，加上獨門醃料醃漬，蔥也沒有在客氣的，有時候蔥價貴翻天，老闆還是堅持用這麼大量的蔥，＂放少了，味道就不對了＂

老闆正在做鮮蝦湯包，這蝦子看起來也太大尾了吧，老闆使用的是來自台南的洪氏鮮蝦，產地直送新鮮度一流，但美味的背後絕不是只有你眼前看到的這麼簡單，這洪氏鮮蝦送來的時候是完整帶殼的一隻蝦，所以要一隻隻用手工剝殼處理，極為費工耗時，但這就是蒸品湯包對於美味的堅持

老闆俐落的拉整麵皮、摺邊、收口，眼都還來不及眨老闆就包好一個漂亮的湯包惹

要將這胖呼呼的湯包拿到攤車上蒸熟，蒸的時間大概７～８分鐘

盼呀盼呀，眾人都在攤前等待湯包們出籠的時刻，盼到打開蒸...

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