一味品碗粿 | 台灣美食網
2018年1月5日—覺得最美味的碗粿!『一味品碗粿』就位在國華街上,其實知名的『富盛號碗粿』就在斜對面!...『一味品碗粿』有大塊的瘦肉,還有火燒蝦仁,鹹蛋黃!
2018.01.05
一味品碗粿(FB[1])
一味品碗粿,與台南知名小吃“富盛號碗粿”同為一家,為家族支系分出來的老店,同是傳承吳師傅三代的好味道,在2017年晉身為在地台南人心目中最愛!覺得最美味的碗粿!
『一味品碗粿』就位在國華街上,其實知名的『富盛號碗粿』就在斜對面!
大紅色招牌,加上雙店面,所以滿好找的~
(from 官網小故事)
現在的一味品是原本老店第二代與第三代掌廚自行出來創業的,我們秉持著材料要新鮮,步驟要確實,時間要精確,當日準備多少食材就賣多少東西的態度來製作碗粿與魚羹,絕不販售隔日的東西;我們每天早晨預備完材料以後,在40至50度的環境底下完成每一碗碗粿與魚羹,我們不假他人之手的製作著,我們要呈現的是傳統小吃美食的精髓及第一代的手藝。
『一味品碗粿』賣的東西也簡單,碗粿和魚羹,都是30元!
人家都說台南人嘴刁,就算一家店只賣一兩樣東西,好味道就是能讓台南人蜂擁而至,並抓牢愛吃美食台南人的心!很多老店能經營幾十年,都是這樣來的!樸實的好滋味,讓饕客變成死忠客戶,想到時嘴饞時就會想來吃吃!
『一味品碗粿』的魚羹也滿大份的! 不過,我沒買~
這裏可選擇內用或外帶,內用看很多網路報導,內用碗粿是使用古早味瓷碗+竹籤,別有一番風味!
我平日要上班,基本上都是外帶回公司品嚐。...
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