新北板橋區。鼎庭(大庭)牛排豬排 | 台灣美食網
2020年11月3日—店名:鼎庭(大庭)牛排/豬排.地址:新北市板橋區大仁街11號.電話:02-29607396.營業時間:16:30-00:00,不定休(需看臉書公告).以前住板橋時並 ...
店名:鼎庭(大庭)牛排/豬排
地址:新北市板橋區大仁街11號
電話:02-29607396
營業時間:16:30-00:00, 不定休(需看臉書公告)
以前住板橋時並不知道這個店家,反倒是住在外縣市回頭撰寫
板橋食記時,才因板友推文而得知。前次因公休命撲空改訪大吃小
算,這次總算成功訪得。
店家的料理品項很簡單:豬排、牛排、鐵板麵及雙拼,想一次
全部解決,那麼來份豬牛雙拼就對了。內用須先點餐結帳取號碼牌
,但千萬別像我一樣遵照旁邊字板所示,等待叫號入座,因為不會
有人理你,拿到號碼牌就可以到店裡找位置了。牛豬雙拼價格為兩
百一十元,麵條可選通心粉或油麵。
店內有免費紅茶提供,沁涼而甜度合宜。台式牛排店慣有的濃
湯倒是沒找著。
排餐上桌時會附一個空碗。一度以為原來有濃湯只是自己沒發
現,為避免被發現是菜鳥,特地起身觀察鄰桌的空碗功能,才知道
原來是鐵板堆得太滿,為方便客人享用排餐,才放個空碗讓肉排有
空間可以另外挪放。
鐵板麵選了油麵條,彈性一般,近鐵板處略有如鍋巴的焦脆感
。醬料感覺很像黑胡椒醬與蘑菇醬的混搭風,但醬味偏甜,油量很
高。雞蛋上桌時是半熟,介意者請自行拌開。
豬排與牛排都有先醃過,不佐醬單吃也行。兩者都沒什麼肉的
纖維感與肉味...
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