【雲林西螺美食】黃記九層粿．在地超人氣早餐七十年老店 ... | 台灣美食網
2019年3月21日—西螺是稻米之鄉，這裡居民大多以米食類為主！連早餐都是古早味的米食類小吃！其中最有人氣的早餐便是清晨五點就開賣的黃記九層粿！
西螺是稻米之鄉，這裡居民大多以米食類為主！
連早餐都是古早味的米食類小吃！
其中最有人氣的早餐便是清晨五點就開賣的黃記九層粿！！
聽說常常不到９點就會賣光！趁著咪爸跑西螺馬拉松的機會
一大早熱血的從板橋衝來西螺就是要吃黃記九層粿！！
黃家九層粿是蔗民的小吃，路邊攤的環境
我們到的時候人滿為患，直接坐攤頭上享受在地的早餐！
黃記九層粿只賣九層粿、肉粽、乾麵、湯麵、肉羹、綜合湯這七樣
其實現場吃麵的客人也不少！！
攤子上一大塊的九層粿，一塊塊的切下來裝袋裝盤
店家的人幾乎沒停過！九層粿的做法相當不簡單！
用西螺米浸泡之後，一層一層炊煮，炊煮出「九層粿」，
從浸米、炊煮、放涼，至少得花6小時才能端上桌。
九層粿$25
看起來有點像五花肉的九層粿，
一層一層堆疊的米粿上淋上了醬汁和大量的油蔥酥
油蔥酥相當的加分，香氣撲鼻！！這裡的九層粿...
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