《台南美食》幾乎每年報到吃螃蟹的【土城海產】改頭換面啦 ... | 台灣美食網
2014年9月2日—我們家最近這幾年幾乎每年至少都會來【土城海產】吃一次螃蟹,算是慰勞自己...網路提供:無;停車:路邊停車,海產店後面的巷子內有廟宇用的停車場 ...
我們家最近這幾年幾乎每年至少都會來【土城海產】吃一次螃蟹,算是慰勞自己,也算是解解饞。今年再來時發現海產店改裝了,變得稍有高級餐廳的Fu~,不過服務態度一樣沒變,念舊的人說這樣比較有南部的人情味,說難聽一點就是不太把上門的顧客當客人。
來【土城海產】就是衝著他們家熱騰騰現蒸的「處女蟳」來的,所以有時候需要等上一等才能吃到美味的螃蟹,如果來晚了,處女蟳向隅,也可以考慮「紅蟳」,不過紅蟳與處女蟳的最大差異就在其肉質與蟹黃,處女蟳的好吃在其肉質軟嫩鮮甜,容易入口,蟹黃呈現膏腴的狀態,膏腴吃起來會在嘴巴內濃稠的化開,美味不用言語。而紅蟳的蟹黃則是紅紅硬梆梆的那種,一般我們在喜慶宴客上常吃到的紅蟳米糕就是那種,而且蟹肉也比較硬或紮實一點。
工作熊個人吃過「處女蟳」之後就會覺得「紅蟳」吃不太下去,原來連吃螃蟹也得挑幼齒的。今年的處女蟳價格似乎又變貴了,去年兩隻NT830,今年已經漲到了NT880。(這裡的螃蟹是論斤計價而不試算隻的喔!)
除了處女蟳之外,個人推薦一定要吃吃這裡的「手工蚵仔麵線」,工作熊記得以前叫「乾拌麵」,這裡的手工麵線Q軟有嚼勁,吃起來比較像麵條,上頭還加了非常多的韭菜以及油蔥頭,連我們家不太喜歡吃菜的小朋友都吃得津津有味,工作熊個人則喜歡沾些胡椒粉一起食用,味道可是一級棒。
「鹹水吳郭魚蒸豆屎」也是一道不錯的選擇,不過店家通常會堅持依照來客人數一人一隻,但是私底下也可以商量,像我們一家四口,老婆及小兒子不太敢吃魚,所以我們就只點了兩隻,因為是鹹水的吳郭魚,雖然是清蒸,但是沒有什麼魚腥味及土味,上面放了許多的薑絲與豆屎提味,肉質則是相當甜美,愛吃魚的朋友應該會連魚頭都啃下去。
餐廳名稱:土城海產 餐廳分類:海鮮料理 營業時間:11:00~14:00,17:00~20:30(週一到五);11:00~20:30(...[台南][安南區] 土城海產店 | 台灣美食網
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