台南府城嚐美食(一) 非吃不可的美味小吃 | 台灣美食網
都專程從高速公路下交流道來此用餐。這對一向怕麻煩,連休息站都鮮少進出的我們而言,還真的是破天荒的舉動,碗粿蘭的魅力由此可見。
說到台南府城, 不僅古蹟多到令人目不暇給, 還有琳瑯滿目的各式美食, 讓人恨不能像牛一樣擁有四個胃。
出發之前從親朋好友、媒體雜誌, 收集了至少三十家不同風味的小吃, 然而受限於僅有兩整天的時間, 只得配合遊賞路線, 捨去了幾家口碑甚佳的名肆老舖。
心想:肯定會有下一次、下下一次的, 也許正因為這回錯過反而成為日後牽掛, 因而呼喚我們再訪台南。
此番南下考察了十來家小吃, 僅就我倆偏愛的口味, 分成「非吃不可」與「錯過可惜」兩個等級。 至於未加推薦的也並非不好吃, 純粹只是個人好惡罷了。
<麻豆碗粿蘭> 此行的頭尾兩天, 都專程從高速公路下交流道來此用餐。 這對一向怕麻煩, 連休息站都鮮少進出的我們而言, 還真的是破天荒的舉動, 碗粿蘭的魅力由此可見。
除了碗粿料多、味美、醬好之外, 還要推薦豬腳花生湯、豬血湯和燙青菜。 這些餐食物美價廉的程度彷彿在說: 謝謝你喜歡我們家的碗粿, 至於這些湯啊菜的就半買半送招待你們了!
<阿明豬心冬粉> 片薄的豬心入高湯稍微汆燙, 再灑上去腥提味的薑絲便起鍋上桌。 豬心鮮嫩爽脆,湯汁腴郁清淡, 當真簡單好滋味。
<赤崁擔仔麵> 一連兩天我們都來此呷冰, 第一天點了紅豆牛乳冰、古早花生糖冰。 堆得超過10公分高的刨冰上, 澆滿長時間熬煮極入味的蜜紅豆, 再淋足濃郁的煉乳, 光看便歡喜得想要拍手, 一旦入口更是甜在口裡、膩在心頭。
至於古早花生糖冰, 還真的就是將搗碎的花生糖鋪滿刨冰, 算是創意十足的老東西、新嘗試。
隔天晚上再次造訪, ...
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