苗栗三義。羅莊客家米食 | 台灣美食網
綁粽子也有技巧,沒有經驗的傳授,粽子就容易鬆散不紮實。熊本一家包的是客家粽,當天客家粽的糯米餡料都是蒸熟過的(可直接吃哦),包 ...
☛本文使用攝影器材:Canon 5DII相機[1] 在福田瓦舍陪孩子探索自然生態、餵鴨餵魚...玩了一整個上午後,才依依不捨的退房和陳老師說再見。 前往下個景點→龍騰斷橋,經過龍騰活動中心時發現正熱鬧著,於是愛湊熱鬧的一家人,也好奇跟著一探究竟。 原來是當地龍騰活動中心辦的『慶端午包肉粽活動』 好多婆婆媽媽們正有條不紊的包肉粽,技巧熟練的哩! 也有不少其他第一次學包肉粽的媽媽、孩子們跟著一旁學習。 原本,只是想拍個照作記錄就好,但這裡的朋友好熱情,還拉著媽咪去報名包粽子活動,教我們包粽子的技巧... 就這樣,不在計畫內的行程,意外變成旅程中很特別的紀念。 綁粽子也有技巧,沒有經驗的傳授,粽子就容易鬆散不紮實。 熊本一家包的是客家粽,當天客家粽的糯米餡料都是蒸熟過的(可直接吃哦),包好只需要放在蒸籠裡蒸掉其他多餘水份即可食用。 客家粽的糯米粒粒分明口感香Q,比水蒸煮偏軟的南部粽,糯米口感上較佳。 (不過,不論是客家粽還是南、北粽,熊本一家都喜歡啦!) 認真聽了熱心的老師講解後,媽咪開始依樣畫葫蘆,學著包粽子。 (這可是媽咪第一次包粽子哩。) 包完後放上蒸籠,等待的時間還滿短的,不一會兒,熱騰騰的肉粽就出籠了。 現場還提供鳳梨雞湯及綠豆湯給在場民眾食用。 當地父母官率先試吃 熊本一家也有吃到自己親手包的肉粽,好美味。 雖然只是包粽子、綁粽子的過程,但學會傳統美食技藝的一剎那,心中感動不已。 羅莊客家米食[2] 熊本一家回台北前特地到羅莊米食坊買伴手。 只是,羅莊客家米食這裡看起來實在不像店面呀! 要不是牆上掛著感謝XXX字條,走進門還真會猶豫好久。...苗栗三義︱九鼎軒客家米食.傳統客家米食,粽子和各式各樣的 ... | 台灣美食網
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