【嘉義食記】巨無霸海鮮肉圓嘉義布袋小吃黑皮酥皮肉 ... | 台灣美食網
沒錯,在這裡吃肉圓就是用刀叉,表皮炸得酥酥脆脆地,切開肉圓,裡面滿滿的餡料。外層用的是頂級地瓜粉,內餡則選用溫體豬腿肉、北海道干貝、 ...
文‧圖/影子
原本要到台南北門參觀水晶教堂,遇到教堂整修,無緣見到水晶教堂,在老公的提議下,我們繼續往北到嘉義參觀高跟鞋教堂。在參觀教堂之前,先來布袋觀光漁市場來尋美食。耳聞附近有一家號稱全國最大的肉圓,喜歡吃肉圓的我們自然不能放過。
店家就位在漁市場旁,店名叫「黑皮酥皮肉圓」。肉圓起源於彰化八卦山麓,已經傳承到第三代,會出現獨一無二的肉圓,要從第二代老闆說起,母親游女士當年靠著賣肉圓,養活六個子女,原本經營事業有成的長子游老闆,遇到國際金融風暴,多年的心血化為烏有,在面臨人生最大挫折時,想起母親的肉圓,決定要用肉圓東山再起。
見過識面,又到處吃美食的游老闆,想要做跟別人不一樣的肉圓,將內餡的配料增加到多種,於是才有現在的巨無霸肉圓和酥皮漢堡肉圓,在那當時,一個肉圓要賣超過15元,相當挑戰消費者市場,但游老闆靠著真材實料和用心經營,慢慢做出口碑後,受到許多電子媒體採訪,才打響巨無霸肉圓的名號。
透過媒體、網路訊息傳播之下,皮薄餡料多的大肉圓,成為嘉義布袋的知名美食小吃,來布袋遊玩的朋友,除了來吃海鮮,就是要來體驗一下何謂巨無霸肉圓。
初次乍到的我們,參考了店家提供的菜單,點了一份巨無霸海鮮肉圓、酥炸蚵仔酥、現煮蚵仔湯。
採自助式點餐方式,直接勾選後到櫃檯點餐結帳。
結完帳會拿到一張送餐順序號碼牌,叫到號碼時,要自己到櫃檯領餐。
巨無霸海鮮肉圓100元
這肉圓實在有夠大,重達330公克,和49mm大小的相機蓋相比,真是小巫見大巫了。
大家能想像,吃肉圓要用刀叉...
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