台南鱔魚意麵 | 台灣美食網
2020年12月18日—台南鱔魚意麵|福來鱔魚【海佃路】|傳承三代60年老店，讓人思思念念的好味道|現點現炒，色香味俱全，鱔魚爽脆可口回味無窮|台南安南區美食.
闆闆的阿公很久以前從民族路夜市開始賣起了鱔魚意麵，不過那個年代我們來不及參與。認識福來是從安平開始！福來鱔魚先前還在安平區的時候，常常是我們的晚餐選項，後來得知福來搬家到安南區後我們還小小難過了一下，想吃個福來還得多花20分鐘路程..
這天我們在下班後來安南區找友人聚聚，就順便來吃吃好久沒吃的福來鱔魚當宵夜
福來鱔魚的營業時間營業到深夜00:30，是半夜肚子餓的時候蠻不錯的選擇。
靠近馬路的地方是店家的作業區，再往內一點則是用餐區。當闆闆在炒鱔魚的同時，香氣陣陣散發出來，路過很難不被吸引過來
闆闆堅持現點現炒，大火快炒30秒，把鱔魚獨特的爽脆口感發揮到淋漓盡致
店內空間明亮整潔，座位間寬敞坐起來不卡卡，天氣熱的話還有提供冷氣！！
餐具經過消毒鍋的加持讓人安心許多！
辣椒、胡椒醋等等調味料都在這一區，重口味的朋友可以自行添加
冰箱裡面提供多款飲料可以選擇
福來鱔魚的菜單底加啦，最新最完整資訊請依店家現場為主
今天跟友人的鱔魚大餐，桌上這幾樣都是我們來福來鱔魚常點的餐點
鱔魚意麵(乾)
鱔魚意麵可以說是台南必吃的小吃之一，福來傳承三代，擁有的好味道一點也不輸給知名店家！！
安南區海佃路這間目前是第三代在經營，年輕又帥氣的闆闆炒功可是一點也不馬虎的，整體上的口味也是會讓人思念的好味道。蒜頭、洋蔥爆炒香氣十足，鱔魚爽脆的口感讓人著迷，微微酸甜的醬汁更是讓我們一口接著一口停不下手啊。
花枝意麵(焿)
我們自己偏愛乾的，友人則是喜歡吃焿！
這份花枝意麵裡面放了份量不少的花枝，花枝口感很肥嫩，軟Q軟Q的口感很讚，意麵八負著酸甜夠味的醬汁，每一口都是豐富的味覺饗宴
豬肝麵線(麻油)
福來鱔魚意...
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