低調三輪車,只有在地朋友才知道的隱藏版肉圓! | 台灣美食網
2017年12月30日—【葉癮評饗/里夫】多數時候我都是收工後順便當地覓食,而今天介紹的『建功一路無名肉圓三輪車』則是我在上工前的路上無意間發現的,這天新竹風大又冷 ...
【葉癮評饗 / 里夫】多數時候我都是收工後順便當地覓食,而今天介紹的『建功一路無名肉圓三輪車』則是我在上工前的路上無意間發現的, 這天新竹風大又冷,車子開到建功一路發現好多人騎車、開車來買這攤不起眼的三輪餐車, 這天氣來碗熱呼呼的小點,真是件奢侈的幸福,於是我馬上就找停車位啦!!
天氣又冷風又大,『建功一路無名肉圓三輪車』生意很好, 不過除了我跟另一對客人外,幾乎全都是外帶, 因為這邊現場吃只有兩張折疊桌,連著遮雨棚都沒,環境其實相當克難,算是扎扎實實的路邊攤..XD 無名攤車的招牌上寫著糯米湯餃、肉圓、餛飩湯,正當我在考慮糯米湯餃跟餛飩湯二選一時, 發現糯米湯餃早已停售,回來網上一查,原來糯米湯餃就是鮮肉湯圓,現在已停售頂多只偶爾心情好才賣, 而餛飩是老闆娘現場親做,所以人多等上點時間算是很正常。
肉圓 肉圓這東西到處都有,但台灣各地的口味又都不大一樣, 肉圓到了新竹,自然多了紅糟味,一份40元的肉圓有兩顆,平均一顆20,果然是平民美食! 『建功一路無名肉圓三輪車』的醬料用得是鹹甜鹹甜的紅麴醬, 肉圓皮雖不算薄,但非常軟Q,最讓我喜歡的是裡頭的肉餡, 內餡包了淡淡紅糟醃過的瘦肉塊與青蔥,吃起來有扎實的吃肉感,且肉質一點也不乾澀,好好吃!
餛飩湯 『建功一路無名肉圓三輪車』湯裡只加了油蔥、香菜、芹菜珠……繼續閱讀[1]
原文作者:葉癮評饗 / Leaf Yeh
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