高雄前鎮漁港、買魚@ 哈路 | 台灣美食網
老爸決定帶我哈路到高雄港66碼頭附近,也就是高雄前鎮漁港馬路邊搭架鐵皮屋,中午過後;都有很多人集在這裡購買深海魚.............生活在四面環海的台灣,魚是很庶民 ...
老爸決定帶我哈路到高雄港66碼頭附近,也就是高雄前鎮漁港馬路邊搭架鐵皮屋,中午過後;都有很多人集在這裡購買深海魚.............
生活在四面環海的台灣,魚是很庶民的食物,價格當然必較更貼近百姓。我哈路家族都喜歡吃魚,每次吃飯時,我們每個人都愛吃魚,真是很麻煩,要分來分去,而且大家都吃得不多,二、三尾魚一下子見骨頭了,雖然青菜、肉都有人喜歡,但還是魚在晚餐佳餚中銷售比較好。
老爸決定帶我哈路到高雄港66碼頭附近,也就是高雄前鎮漁港馬路邊搭架鐵皮屋,中午過後;都有很多人集在這裡購買深海魚,這裡跟我哈平常去的布袋、安平、興達港漁港不大一樣,深海魚種類比較多,大部分來採買的都是餐廳或是大宗的購買批發。而且有很多遠洋漁貨,所以可以買到比較多不一樣的深海魚類,這邊舉凡鰹魚、鰆魚、土魠魚、石斑魚等,不虞匱乏,而且價廉物美。如果我哈路沒有記錯的話,遠洋漁船一捕獲就馬上急速冷凍起來,這樣才能保持很新鮮的肉質。由於是急速冷凍起來魚冰的如冰棒還要硬,所以購買之後,店家都會用清潔魚專用強水柱噴槍處理魚外表也就是魚鱗。,並用電鋸將捕回且以凍如冰棒般的魚一塊塊切割, 讓我哈路第一次目睹魚被電鋸鋸一塊塊屍體,陳屍在鋸下。
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