只要3 個材料就能熬出「濃縮冬瓜茶」,自己做衛生安全看得見 ... | 台灣美食網
2018年5月21日—自己煮的冬瓜茶天然又衛生,夏天冰一壺在放冰箱中,隨時隨地都能喝哦。食材:冬瓜800g,砂糖600g,黑糖200g(糖與冬瓜1:1)。↓↓↓↓↓.做法: ...
往年夏天我都會買冬瓜茶磚來煮冬瓜茶,但自從發現,其實冬瓜茶真的很好做之後,我就乾脆自己煮了,真的就是用冬瓜+糖熬煮就好。不過要煮到濃縮成磚程度,至少要1-2小時,所以直接用電壓力鍋來煮。電壓力鍋煮真的快又不用顧著,不用怕熬過頭該怎辦。當然如果你家沒電壓力鍋就用一般鍋子來煮也是可以。
自己煮的冬瓜茶天然又衛生,夏天冰一壺在放冰箱中,隨時隨地都能喝哦。
食材:冬瓜800g,砂糖600g,黑糖200g(糖與冬瓜1:1)。↓↓↓↓↓
做法:
①冬瓜洗淨不要去皮去籽,直接切碎放入電壓力鍋內鍋(冬瓜的皮與籽對人都有好處,所以不用去掉)。↓↓↓↓↓
因為冬瓜切越碎越易出水和熬汁,所以我是直接用神廚的切碎與切絲二功能同時使用。如果沒有廚神的人,就直接用菜刀切越細越好。↓↓↓↓↓
基本上切完,冬瓜已經部份出水了。(因為要做濃縮原汁,所以只用冬瓜與糖,全程不要額外加水哦)。↓↓↓↓↓
②把全部的糖加入,拌勻。↓↓↓↓↓
③選煮飯功能,待時間終了,出現鳴聲即烹煮完成。↓↓↓↓↓
④待感壓安全棒下降後,才可開啟鍋蓋。↓↓↓↓↓
⑤開蓋後,這時就是濃縮的冬瓜茶原汁。↓↓↓↓↓
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