【虎亂吃一通】【基隆】仁愛市場美食驚爆連環秀之一【朱添 ... | 台灣美食網
不過，早幾年前因為我不知生魚片所以都只買個意思意思，自然無法體會個中的美味。由於仁愛市場很接近基隆崁仔頂(基隆魚貨的批發地)，所以每天早上店家的魚 ...
【基隆仁愛市場-朱添鮮魚號】推薦度:★★★★★
上面這盤滿滿的生魚片，不曉得看倌們覺得多少錢?照慣例還是讓小虎賣個關子，不過先給個提示，這盤一共有三種生魚片，分別是鮭魚腹、劍旗魚腹再加上比較少見的海鱺魚腹，至於為什麼都是魚腹肉，容後再稟。
再來一張不同角度的，如果是嗜吃生魚片的朋友，就應該會了解同樣的魚種，腹肉通常會比一般的部位貴上許多，有些魚種甚至會高到十倍左右(如黑鮪魚)。所以您千萬別猜100、200，不然小虎真的會當場吐血。
好吧你可以再近一點看看這魚片的厚度和紋路，三種各一張近照，看到這是不是受不了了?如果你愛吃生魚片的話，小虎相信是，也可以約略猜一下如果在一般的壽司店，吃這樣一大盤得花多少coco了。
這家位於基隆市仁愛市場賣了幾十年的魚舖，小虎不是第一次來買。打小，每逢年節我就會跟著愛吃生魚片的父親和大伯來這小小的魚舖跟著一起排隊!只可惜那年代浩呆的小虎一點也不懂得品嚐生魚片的美妙滋味。(有時小虎會猜測小時候應該是被哇沙米給嚇到。)
之後，虎爸和大伯相繼過世後，每逢他們的忌日或是過年過節，小虎也會早早就來仁愛市場買這家店的生魚片去忌拜。不過，早幾年前因為我不知生魚片所以都只買個意思意思，自然無法體會個中的美味。
由於仁愛市場很接近基隆崁仔頂(基隆魚貨的批發地)，所以每天早上店家的魚都是直接從崁仔頂批來的，絕對保證是最新鮮的(很多台北的魚貨也都是這批的)，再則老店都會在店前的招牌上寫著那一種魚的價格，不過因為來往的買菜的行人太多了，總是會不小心將數字給抹去，不明白價格的時候可以問問老板，這點絕對不用擔心。
當排到你的時間，就直接跟老板說明你要的魚種，要切多少。之前，小虎總是買個1、200元意思意思，魚種也不是很在意，只是隱約記得父親很愛吃鮭魚。很神奇的是，小虎開始愛上生魚片後，也對鮭魚愛不釋口。後來，每逢過節時小虎都會買個2
300元(通常是一半鮭魚、一半旗魚，這一兩年因為深愛海鱺的口感，由於移情別戀總是切一半鮭魚一半海鱺，好在吃膩了鮭魚時切換一下口味。
當你點完後，老板就會將你要的份量從整塊整塊的魚肉上切下來，並放在右方的鎊秤上來個童叟無欺，以前點的都是一般的鮭魚、旗魚、海鱺並不會刻意交代老板要取其他的部份。
不過今...
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