【基隆吃起來】仁愛市場再來逛：食材採購趣 | 台灣美食網

來仁愛市場準沒錯，魚漿產品堆成小山超搶眼，澎澎湃湃挑不完：魚丸、魚板、蟳味棒、蝦丸、魚餃和各種動物造型還有HelloKitty的⋯⋯必買基隆名物吉古拉＋蛋腸。

以下是不完全、極外行之” 仁愛市場 “採購名單。

相對於逛市場逛了幾十年的家庭主婦，我這個外地人可說極度不專業，但隨意走著走著，也有我的印象之旅。

綜合炸物攤好吸睛：炸排骨、薯條、芝麻球、甜不辣、紅糟鰻炸炸炸⋯⋯發現一攤名為「順記」的「現炸紅燒肉」專賣店，塊塊切得均勻有致，或懸掛或平鋪於攤位前，形成獨特美感。不只是看，買來吃吃看，有一種大塊豪氣主流之外的「細膩」。

仁愛市場何止細膩，更具獨特性，吃過「溫州粿」嗎？就在吉祥素食商行旁（這家素食的品類令人嘆為觀止），無論是粿、年糕、餛飩或燒賣，全都包進去。

除了蔬菜與雞鴨豬牛（有一家名「華僑」的台灣美國紐澳牛肉各部位都有），靠海的基隆當然海鮮滿滿，除了活跳跳的魚鮮（半夜請到崁仔頂），各種「延伸產品」應有盡有。

鯊魚煙，是雨港人桌上之珍餚，要走進深處找那家叫「大王」的；更別說生魚片，肉質鮮美羅列成排還可當場品嚐。

冬日天氣冷颼颼，台灣人最愛圍著熱騰騰的火鍋舉箸狂吃啦！來仁愛市場準沒錯，魚漿產品堆成小山超搶眼，澎澎湃湃挑不完：魚丸、魚板、蟳味棒、蝦丸、魚餃和各種動物造型還有Hello Kitty的⋯⋯必買基隆名物吉古拉＋蛋腸。（沒吃過嗎？快到基隆去！）

全都「袋」回家，齊入熱湯咕嚕咕嚕，火鍋廣闊如海、料多味鮮，把基隆港與市場的豐饒移到家裡頭餐桌上啦！