早餐沒魚不應該:虱目魚發言人——拍謝少年推薦的10家「鹽埕 ... | 台灣美食網
2021年4月10日—今天是大港開唱正式回歸的第一天,在去聽歌前,我們要先和拍謝少年一起去吃虱目魚早餐。標籤:大港開唱,拍謝少年,港都認識王,阿貴虱目魚,市場口 ...
今天是大港開唱正式回歸的第一天,在去聽歌前,我們要先和拍謝少年一起去吃虱目魚早餐。
早上6點半,陽光透過飯店的落地窗灑在白色的床單上,剛剛才睜開眼睛的我,還沒從前晚的醉意中徹底醒來,咬咬牙翻起身,拖著還有點宿醉的身體爬到浴室刷牙洗臉,這天是大港開唱正式回歸的第一天,在去現場聽歌前,我們要先和拍謝少年[1]一起去吃虱目魚早餐。
清早的涼風吹啊吹,在舒適的氣溫(以及優酪乳的幫助)下,身體裡殘餘的酒精,也一下就散去了大半。而在人員陸續到齊後,負責這次行程規劃的港都認識王[2]Kiwi便領著大家穿入一旁的小巷,正式開始了今天的遊程:
#01:阿貴虱目魚+市場口檸檬汁[3]
Photo Credit:古家萱第一站來到位於瀨南街上的「阿貴虱目魚」,還沒走到店門口就聞到撲鼻而來的鮮味,仔細一看,店家那張粉紅色的菜單上清一色是「魚」開頭的餐點。在這裡,老闆幫我們準備了自家招牌「魚肚丸」,以及外酥內軟、焦焦香香的「煎魚腸」。
從小到大都居住在北部的我,其實很少有機會能吃到虱目魚,一開始聽到魚肚丸,還以為是像鱈魚丸那樣的圓形丸子,到了現場才知道原來魚肚丸根本不是圓形、而且還真的吃得到魚肉,感覺跟第一次在宜蘭吃到真的有肉的肉羹一樣衝擊。
Photo Credit:古家萱而一旁看起來黑漆漆的魚腸,對初次挑戰的人來說或許有點可怕,但這可是老饕們心目中必點的夢幻逸品——剛放入口中,濃郁的焦香味就充滿整個口腔,用舌頭將魚腸壓碎,馬上就能嚐到一種「苦甘苦甘」、帶有十足魚鮮味的層次口感,是大人才懂得享受的味道。
擔心大家覺得魚腸的味道太重吃不習慣,Kiwi端出了在附近買的「市場口檸檬汁」,酸酸甜甜的味道沖去了殘留在舌尖上的苦味,跟虱目魚早餐搭配起來意外地速配。
地址:高雄市鹽埕區瀨南街144之1號[4]
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