中部地區蔬菜產業現況(臺中區農業改良場) | 台灣美食網
目前栽培品種主要有秋冬用的'初秋'及'雪翠';夏天用的品種'228'及'高峰',近年來由本場研發之'台中1號及2號'栽培面積也逐年增加。花椰菜.花椰菜中部栽培面積為1,076公頃 ...
甘藍
甘藍中部種植面積7,415公頃,中部夏季產區主要分布於臺中市和平區及南投縣仁愛鄉等山區;秋冬產區主要分布於彰化縣芳苑鄉、二林鎮及竹塘鄉等地區,全年均能生產。目前栽培品種主要有秋冬用的‘初秋’及’雪翠’;夏天用的品種‘228’及‘高峰’,近年來由本場研發之‘台中1號及2號’栽培面積也逐年增加。
花椰菜
花椰菜中部栽培面積為1,076公頃,全年均有生產,彰化縣埔鹽鄉是臺灣地區花椰菜的主要產地之一,全鄉的花椰菜種植面積約為524公頃,約佔全臺總栽培面積的1/3,其次為大城鄉及溪湖鎮。花椰菜品種依從定植日至採收間的日數,可分為35天、45天、55天、75天等。
結球白菜
結球白菜中部栽培面積為462公頃,全年均有生產,以彰化縣溪州鄉、埤頭鄉、田尾鄉及竹塘鄉為主。 種類主要可分漳浦白菜、皇京白菜、天津白菜及山東白菜等,主要栽培品種"45"、"56"、"早春"、"4號"及"新28"。
茭白
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