專家監修!推薦十大咖啡豆・咖啡粉人氣排行榜【2021年最新 ... | 台灣美食網
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選購前首先可根據自身需求,決定要購買原豆或粉狀產品。咖啡豆最大的優點,在於能夠享受到新鮮研磨出的香氣,而且比起咖啡粉,由於其與空氣接觸的面積較小,因此不易發生酸化變質的狀況。
而咖啡粉則已經是磨好的狀態,因此可以省去使用磨豆機的步驟,立即享受香醇的滋味,適合生活忙碌以及追求輕鬆簡便的人。但相對地,其更容易與氧氣接觸而容易劣化變質,故得更留意保存方式及賞味期限。
以沖泡方式來說,即溶咖啡粉最方便,就算不多加添購其他咖啡器材,只要熱水一沖就能馬上享用。不過即溶咖啡加工製作程序繁瑣,過程中已經流失大量香氣,整體風味無法與現磨咖啡豆比擬,因此通常會建議額外加糖或奶精來讓咖啡更為順口。
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