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創辦人李日東因在日本結識了現在的夫人並在日本舉辦婚禮宴客，當時因家境不好，...專屬的空間，深為感動，回台灣後也引進日本的婚宴方式並加以改良，在台南安平蓋了 ...

創辦人李日東因在日本結識了現在的夫人並在日本舉辦婚禮宴客，當時因家境不好，但為了完成結婚大事，花光了在日本努力工作所存的所有積蓄，同時也讓他見識到婚禮這個幸福產業商機，親眼見識到日本專業婚宴精緻布置與用心服務和大型專屬的空間，深為感動，回台灣後也引進日本的婚宴方式並加以改良，在台南安平蓋了大型的婚宴會館，當時取名為『式場』還常被誤以為是菜市場，甚至有人認為『式場』是辦喪事的不吉利，怎麼可以辦喜事？ 但創辦人堅持日本味，所以有別於其他同業，一樣以『宴會式場』來稱呼，在台南安平區推出了『東東宴會式場』剛開始因這怪名字招來負面反應，並不順利，但因為堅持，特殊名號被接受了，還發展成南部最大婚宴會館，愈來愈多的台南人認識東東宴會式場，爭相到這裡來舉辦一生最重要的婚宴。

東瀛廳重新裝潢，挑高無樑柱空間，搭配絢麗升降舞臺、華麗水晶燈飾與300吋超大投影幕，極具耀眼風采。雅緻水晶燈光照映之下，營造出獨一無二婚宴氣氛。

於『東東宴會式場』旁成立『東東宴會式場二館』，同時『東饌魚翅餐廳』遷至二館內。『東東宴會式場一館、二館』合併單場可容納140桌席次，為當時南台灣最大宴會場地。

『東東宴會式場』盛大開幕，為南台灣專業婚禮宴會場地首創先驅。

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