花蓮玉里在地人爆推美食玉里橋頭麵美食家必點滷味 | 台灣美食網

2020年10月7日—玉里麵菜單：滷味小菜沒有標價，但是可以在夾的時候可詢問（微笑娃是沒有問，登上全部菜的時候會直接收費，當下才問小菜多少，但價格我們都能接受）.

來到花蓮玉里不能錯過的就是在地響叮噹的「玉里麵」，由於之前來了玉里洽公因此沒有吃到玉里麵，就想著這次來到玉里一定要吃到，我們最後選擇了兩間玉里麵：「馬蓋先玉里麵」以及這次要介紹的「玉里橋頭麵」，這兩間都是我們在「三民車站」的站長推薦，微笑娃也被「玉里橋頭麵」的超大威力感到驚訝，吃完之後就知道為什麼他要特別標榜「僅此一家，無分店」，他們的美味針的是我吃過的愛好麵店前幾名。

廚房是開放式的，大家都忙成一團

好味道傳承至第二代，美味屹立不搖

我們看著表定時間17:30開始營業，所以我們剛好在這時間就剛好抵達到門口，但是當時還是們開一半，我們是第一組到的客人，但是看到沒有人，我們還想說應該就是一般的麵店（畢竟我們都沒有做功課就出發去花東之旅），於是我們就在旁邊買個飲料等他開門，沒想到買個飲料沒多久就來了兩組人，他們應該是當地人非常熟門熟路的開始排隊，於是我們買好飲料也跟著排隊，結果沒多久開門了，接著我們就被插隊了，哈。

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玉里橋頭麵，堅持排隊一一點餐才入桌

好吃的店就是有他的規則，我們在被插隊後，店員好像知道我們被插隊就馬上跟插隊的大媽團說不能插隊、不能先進去（就算裡面是空的座位），玉里橋頭麵都有他的堅持，先排隊先排隊！我個人很欣賞這一點，因為我們也因此獲利，我們本身就是不插隊的人，但是被插隊也會感受不好，藉由店家的說明，大家一一排好隊「點餐、入桌、用餐」，有著一定的SOP，也讓大家可以快速用餐，用餐環境也變得...