【雲林西螺美食】黃記九層粿．在地超人氣早餐七十年老店 ... | 台灣美食網

2019年3月21日—西螺是稻米之鄉，這裡居民大多以米食類為主！連早餐都是古早味的米食類小吃！其中最有人氣的早餐便是清晨五點就開賣的黃記九層粿！

西螺是稻米之鄉，這裡居民大多以米食類為主！

連早餐都是古早味的米食類小吃！

其中最有人氣的早餐便是清晨五點就開賣的黃記九層粿！！

聽說常常不到９點就會賣光！趁著咪爸跑西螺馬拉松的機會

一大早熱血的從板橋衝來西螺就是要吃黃記九層粿！！

黃家九層粿是蔗民的小吃，路邊攤的環境

我們到的時候人滿為患，直接坐攤頭上享受在地的早餐！

黃記九層粿只賣九層粿、肉粽、乾麵、湯麵、肉羹、綜合湯這七樣

其實現場吃麵的客人也不少！！

攤子上一大塊的九層粿，一塊塊的切下來裝袋裝盤

店家的人幾乎沒停過！九層粿的做法相當不簡單！

用西螺米浸泡之後，一層一層炊煮，炊煮出「九層粿」，

從浸米、炊煮、放涼，至少得花6小時才能端上桌。

九層粿$25

看起來有點像五花肉的九層粿，

一層一層堆疊的米粿上淋上了醬汁和大量的油蔥酥

油蔥酥相當的加分，香氣撲鼻！！這裡的九層粿...