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魚餃是讓我嘴饞奔去吃的主要原因之一，這魚餃的外皮與內餡都是鮮魚做的，味道灰熊讚！而魚冊，也算是台南特有種。魚冊是魚漿做的外皮，包捲著清爽的芹菜 ...

是一種讓人常想到就奔去吃一碗的小吃，台南有幾家著名的魚麵店，吃哪一家好呢？

最著名的為卓家魚麵（靠近蝸牛巷及新美街，2021年1月起暫不賣魚麵，目前轉賣鍋燒意麵）及妹妹開的夏家魚麵（美術館二館斜對面），兩家雖然出同門，但口感與味道還是略為不同。

安平五期還有另一家傳承自卓家魚麵的典仔汕頭意麵[1]，到漁光島看完夕陽後，可以直接過來這家吃，斜對面還有很專業的永華鹹酥雞。

這三家比較起來，各有所長：

有些朋友喜歡卓家，有些則喜歡夏家，我則兩家輪流吃，只是夏家的服務較好些，會更常去一點。

還有、還有，這兩家的魚冊跟魚餃，都相當好吃，尤其是卓家的魚冊與夏家魚餃，不過湯頭方面，我自己比較喜歡卓家，夏家對我來講，偏甜。

而魚冊，也算是台南特有種。 魚冊是魚漿做的外皮，包捲著清爽的芹菜與碎肉，樣貌有點像古書卷，因此取名為「冊」。 台南火鍋店幾乎都有這種火鍋料。

典仔汕頭意麵的魚麵也承自卓家，麵條的口感及味道確實跟卓家差不多，不過魚餃跟魚冊我還是比較喜歡前兩家的（這家的湯頭也是魚骨熬的）。