台南將軍旅遊景點 | 台灣美食網

2020年1月17日—2020.01.17.台南將軍旅遊景點｜台南人的海鮮庫:青鯤鯓『青山漁港』獨特的喊魚仔『喝魚仔』（huah-hî-á）文化!現流仔漁貨拍賣+吃在地美食!

到東京旅遊很多人都會到號稱是東京人的海鮮廚房『築地市場』採買海鮮食材，品嘗最新鮮的海鮮。如果說『築地市場』是東京人的海鮮廚房，那麼台南人的海鮮庫肯定就是青鯤鯓的『青山漁港』了。每天中午時分一艘艘的漁港靠岸，從漁船上卸下的新鮮漁獲，用籃子一簍簍的擺放在『青山漁港』的青山港辦事處，許多的老饕行家就會陸續進場。待時間一到，拍賣官開始逐籃進行『喝魚仔』（ huah-hî-á）拍賣，聽著拍賣官快速的從100…200..依序的喊價，也是挺有趣的一件事。 『青山漁港』每天中午大約兩點開始進行拍賣漁獲，不管是魚類、蝦蟹或是貝類，肯定都是最新鮮的現流仔，因為是漁港拍賣價所以比起市場買到的價格自然少了層層剝削的利潤，能買到便宜又新鮮的漁獲。拍賣結束後別忘了再到附近品嘗在地美食，秀里蚵嗲、謙備伯冰店、青山港辦事處前的旗魚黑輪唷。 備註:『喝魚仔』（ huah-hî-á）:喊魚。一種魚貨交易的方式。凌晨回港的魚貨分裝完畢後，由主賣人喊價錢，魚販以手勢競標，便可完成交易。(台灣閩南語常用詞辭典[1])

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「青鯤鯓」是台南將軍區的一個小聚落，也是台灣最西邊的聚落。因為沙洲在太陽照射之下從空中俯看好像是一尾青色鯤魚之身，所以被取名為「青鯤鯓」。來到青鯤鯓這個樸實的小漁村，沿著青山港邊的道路開，就能來到青山港辦事處，每天中午的拍賣漁獲場所就在這裡。

每天下午兩點準時拍賣，所以通常中午過後小村子裡就會熱鬧了起來，尤其是假日前來『喊魚仔』的人可真不少。 青山港辦事處前也會有小攤載著漁貨來賣。

小攤販賣的漁貨價格也是比起市場便宜很多，像這樣一整籃的大蛤仔依尺寸分也才賣200~300元，而且都是活的呢。

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