[食記] 【高雄】茄萣千葉魚翅火鍋 | 台灣美食網

2020年11月21日—台南輕隔間餐廳名稱：千葉魚翅火鍋消費時間：2020年/3月地址：高雄市茄萣區濱海路二段130號電話：(07)690-1061營業時間：11:30-14:30、17:30-21:30 ...

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我去過不少台灣鄉鎮，但就是沒去過高雄市茄萣區 也從來沒想過會來這靠海的地方吃魚翅火鍋 就在黃金海岸往南一點的地方，茄萣的濱海公路上，有好幾家主打魚翅的火鍋店 這次去的是其中一家跟連鎖火鍋店同名的千葉魚翅火鍋

又是千葉又是火鍋，想不讓人搞錯也難 不過這家算是當地魚翅火鍋店中用餐環境較新穎的一家，空間明亮乾淨 一進門後會先看到櫃台、食材區和開放式用餐區

再往裡面走是包廂區，用輕隔間隔出一間間小包廂 我們兩次用餐都是在包廂

我們到的時候是中午12:40左右 雖說是平日中午，但卻是現場唯一一組客人 這是我們第二次造訪，上一次也是差不多時間還有其他好幾組客人 只能說疫情影響讓大家都不敢出來吃飯吧！

這邊的用餐方式是先點鍋底，鍋底有魚翅和一些熬湯的基本食材 其他想吃的料再自己去食材區拿取 鍋底有兩種可以選，我們這次點了魚翅燉雞

食材區有各種火鍋料、丸類、肉片等等，跟一般火鍋店差不多 計費方式是以盤計費，不同顏色的盤子代表不同價位，跟迴轉壽司一樣

除此之外還有其他菜單可以點，像是冰卷和月亮蝦餅，都還不錯 現場也有其他種類的魚翅和高檔食材，可外帶回家或宅配

包廂內部長這樣

店家都會先把鍋底熬煮至少半小時 當客人上門就可以馬上端出來，上菜速度很快

原諒我後來只顧著吃忘了拍照 只...