嘉義、阿里山 | 台灣美食網

阿里山樂野村因地形有如湖的底部，鄒族人稱之為「fkufkuo」，意指開滿整座山的山芙蓉。這間位在阿里山台18線上的原民茶餐廳，因此命名為「FKUO山芙蓉茶業」。

山芙蓉因為老闆娘是排灣族人、老闆是鄒族人，在這裡可以吃到鄒族傳統家常菜，也有排灣風味濃厚的貴賓菜。像是端上桌就香氣四溢的烤山豬肉、季節限定的龍鬚菜、刺蔥雞肉，還有利用高粱粉揉製而成的飯後甜點「奇拿富」等等，每一道都感受到主人的用心，簡單的調味也讓人吃得到原始風味與兼顧健康。

山芙蓉無菜單料理以人頭計算，套餐約每人350元，預約時只要先告知老闆娘用餐人數，也可以跟老闆娘詢問當季菜色是什麼，但我覺得吃無菜單料理最大的樂趣就是因為「未知」才充滿期待，菜色也會因季節而有所不同。