【土城】周家祖傳烏醋乾麵@ 熊貓窩~ | 台灣美食網
201210201702【土城】周家祖傳烏醋乾麵?新北-土城.小吃;新北-土城.離開手信坊之後,已過了午餐時間,在不遠處見到一間生意不錯的小麵店,就跟著其他客人 ...
離開手信坊之後,已過了午餐時間,在不遠處見到一間生意不錯的小麵店,就跟著其他客人的腳步直接入內用餐~
店內空間不大,但是給人的感覺十分舒服,大理石材質的地板亮晶晶的。放在一旁矮櫃上的環保餐具及醬料等,感覺也都很整齊清潔。這裡也有賣冷飲,但是只有冬瓜茶一種選擇,就放在矮櫃旁的冰箱中,如有需要都是請客人自行取用。
桌上的湯匙,放在一個特殊的盒子中,輕輕按壓下去之後,透過盒內的特殊裝置會自動取出一個塑膠湯匙,第一次看到這樣有趣的小物,上方有貼上名稱,這玩意叫做潔匙器。
烏醋乾麵號稱店家祖傳的,今天當然不例外要點烏醋乾麵來試試(大碗40元、小碗30元),麵剛端上桌時,我還誤以為老闆送錯了,我想像中的烏醋乾麵是類似平常吃的福州白細麵那樣,問了老闆才知道這是店家的招牌烏醋乾麵沒錯。老闆告知烏醋都已經加在碗中了,食用前要先拌一拌。如果覺得味道不夠的話,桌上都有放烏醋,可以另行依個人口味進行添加。
招牌小籠包(一籠50元),用餐時有看到老闆親手在一旁包著小籠包,麵皮不會太厚,咀嚼後可吃到麵粉的香味。小籠包裡面包的肉餡跟湯汁都不少,確實很不錯。
綜合羹湯(40元),一碗羹中同時可以品嚐到花枝羹和肉羹兩種口味。白色的花枝羹中,真的還可以咬到一條條的花枝,用料很實在。
小菜(30元),小菜種類應該可以自由選擇,不過我們今天用餐時店家沒有另外詢問我們,就直接給了一盤裡面有滷蛋、海帶跟豆乾。
老闆十分熱情,今天到此用餐,進門時女兒們一邊唱著抓泥鰍。老闆聽到了,還現場教學抓泥鰍台語版,老闆歌喉不錯歐。用完餐後,女兒除了跑去看老板包小龍包之外,還一邊考老闆加法,老闆很親切的回答小孩的問題,絲毫沒有不悅的感覺,老闆人真...
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