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喝茶除了可以解油膩之外,其實不同顏色的茶,如綠茶、紅茶、青茶等都有不同功效,到底樽裝茶、熱泡茶、冷泡茶,哪個最健康?立即參考營養師貼士,飲茶必知九大學問!
text : Moyin |photo : 新傳媒資料室、網上圖片 |資料來源 : 澳洲註冊營養師 Hayley Yeung(原文刊於《新假期[1]》)
1. 喝茶的好處? 1.1 低卡茶的卡路里接近零,也可補充水分。
喝茶比較沒有心理負擔。 1.2 有助心臟健康含抗氧化營養素沒食子兒茶素沒食子酸酯(EGCG),可降低膽固醇及血脂。
兒茶素可降低膽固醇及血脂。 EGCG 1.3 可預防癌症含兒茶素或茶黃素,都是活躍的抗氧化劑,有初步研究指出,飲用綠茶可減低患上皮膚癌、前列腺癌、肺癌、乳癌等癌症。但仍需要更多有力的研究結果,才能對公眾作飲用建議。
有初步研究指出,飲用綠茶可減低患上皮膚癌等癌症機會。 1.4 維持腸道健康茶中所含的兒茶素,亦有助消滅大腸桿菌。
茶葉裡的兒茶素好處多多。 2. 不同茶種的分別!綠茶、烏龍茶、紅茶,最大分別在於發酵時間的長短,發酵時間愈長,所含的兒茶素就愈低,咖啡因愈高。
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