【食．花蓮】蔡記豆花 | 台灣美食網

蔡記豆花是花蓮有名的甜點店，雖然店名有「豆花」二字，人氣商品還有薏仁牛奶及仙草奶凍，水金幾乎每次來花蓮都必...

蔡記豆花是花蓮有名的甜點店，雖然店名有「豆花」二字，人氣商品還有薏仁牛奶及仙草奶凍，水金幾乎每次來花蓮都必吃的，尤其是夏天熱烘烘的日子。其實這家店是小V[1]推薦給水金的，她說「豆花很滑很滑」。水金首次到訪的當晚是吃遍花蓮市的小吃後，非常飽滿的前來吃豆花，一試就愛上了啦！

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蔡記豆花的招牌甜點是薏仁牛奶、仙草奶凍及傳統豆花，所有甜點都是圍繞著豆花、仙草、薏仁三大食材，價格大概NTD 35至50。配料有紅豆、綠豆、花豆、花生、粉圓，照點單任加一種料加NTD 5。除仙草奶凍外，其餘甜點都是去冰的。完整菜單如下：

為了食物質素，店家有以下的堅持，大家要注意：薏仁湯系列不加冰、豆花系列不加牛奶、仙草奶凍不加薏仁，因為薏仁是一整碗湯，不是配料喔！

蔡記豆花內用的直接進入找位置坐，填寫菜單，拿菜單出櫃台直接付款，不必排隊，而外帶的話就直接排隊點餐。

蔡記豆花店內大約可容納30多人，水金即使是平日晚上前來光顧，門口擠滿了等候外帶的客人，內用也有不少人了，可見蔡記豆花真的是花蓮人氣甜點店。