日月潭紅玉紅茶(台茶十八號) @ 水來小棧的部落格:: 痞客邦 | 台灣美食網
一般人認為紅茶是西方茶品,茶葉型態多為切斷的碎型紅茶(BOP),少有全葉型。鑑於國人獨鍾全葉茶的飲茶習慣,茶改場特別研發能凸顯台灣紅茶獨有特色的中式泡法,結果發現 ...
日月潭紅玉紅茶品茗篇
日月潭紅玉紅茶包裝
日月潭紅玉紅茶茶葉形狀
日月潭紅玉紅茶茶葉沖泡後舒展形狀
魚池出產紅茶,早已耳熟能詳,但就是沒有喝過。上回到金龍山因此與魚池產的日月潭紅茶紅玉(台茶十八號)來結緣。
台茶十八號俗稱紅玉,為農委會茶葉改良場(魚池分場)以緬甸阿薩姆紅茶母樹與台灣野生山茶父樹改良而成的極品。一般人認為紅茶是西方茶品,茶葉型態多為切斷的碎型紅茶(BOP),少有全葉型。鑑於國人獨鍾全葉茶的飲茶習慣,茶改場特別研發能凸顯台灣紅茶獨有特色的中式泡法,結果發現各種台灣紅茶中,以台茶十八號「紅玉」最適合中式沖泡法。
此外,紅玉紅茶的製程與茶葉香氣、滋味與部分發酵茶類不同,若以傳統功夫茶壺沖泡,較難表現台灣紅茶特色,而用玻璃或瓷製茶具來沖泡條型全葉紅玉紅茶,更可呈現它獨特的香氣及滋味。
紅玉紅茶,沖泡後帶有天然肉桂的淡香,入口則留有一股清涼如薄荷的芳香感,相當獨特,是兼具香氣和甘美口感的紅茶,非常適合純飲。被日本知名茶葉專家讚譽具有「台灣香」的紅茶。近年來紅茶饕客最為推崇、評價最好的一款台灣紅茶。
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