【試茶記】這叫頂級嗎?~日月老茶廠頂級紅玉紅茶(台茶18號) | 台灣美食網
其實我真的不是很迷紅茶,因為大約2001年(民國90年)左右,約有2年的時間,為了方便,都是拿一個立頓黃標紅茶包丟在壺裡就喝一整天,坦言之,當時根本不懂泡茶,也沒有想 ...
茶友找我團購知名的日月老茶廠的好茶,她說既然要買就要買「頂級」的來試味道,所以買了號稱台茶18號手採一心二葉的頂級紅玉紅茶,1罐75公克售價500元,換算下來等於1台斤(600公克)4000元。很貴啊!這個價格都可以買很不錯的台灣高山茶了。上次我試1750公尺高的廬山茶而言,也不過1台斤1500元,泡了5分鐘忘記倒出茶湯,一樣甘甜不苦澀。
其實我真的不是很迷紅茶,因為大約2001年(民國90年)左右,約有2年的時間,為了方便,都是拿一個立頓黃標紅茶包丟在壺裡就喝一整天,坦言之,當時根本不懂泡茶,也沒有想要去研究紅茶,但是不分季節每天這樣子的喝紅茶,不知不覺中早就對紅茶味道的變化養成敏銳性,早就內化成記憶。
看到我對紅茶的意興闌跚,茶友以為我不愛喝紅茶。其實,是我喝到膩了。
立頓黃標紅茶包茶樣_偏咖啡色
本文討論的茶樣品名:日月老茶廠「有機頂級紅玉紅茶」,不是另外一種印「有機轉型期」。原料是「有機台茶18號茶葉」,手採1心2葉(罐內產品說明)。購自2011年8月,保存期限至2013年7月15日。
日月老茶廠頂級紅玉(台茶18號)_茶樣
日月老茶廠頂級紅玉紅茶據說是由台灣茶葉改良場專家們用印度阿薩姆紅茶與台灣原生種山茶、緬甸大葉種配育研發而成的新品種「台茶18號」。茶樣看起來是灰黑色,不是墨黑色,也沒有黑光潤澤感,看起來沒有黑的光澤或生氣。茶樣外形的確是條索狀,但是這個條索看起來很大、很長,1心2葉的茶葉會製成這麼長的條索嗎?
日月老茶廠頂級紅玉_茶色
茶湯明亮艷紅,清澈度也不錯,有點肉桂香,要嚥下喉嚨時的那1~2秒會湧出薄荷味。不是鼻子會聞到薄荷味,那是一種感覺,喉嚨會回湧出好像是薄荷的味道,不是香氣,也不會有薄荷涼感。喝到第5泡比較沒有香氣時,要嚥下喉的喉韻很像先前喝的古樹型大葉種普洱茶的...
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