【台北】滋養豆餡舖滋養製菓 | 台灣美食網

2020年9月9日—口感細緻、甜而不膩是最大的特色，草莓季的時候還有推出季節限定的草莓大福，也是滋養豆餡舖非常熱銷的產品，.滋養豆餡舖正統日式糕點，也很多人在過年、 ...

在散步逛大稻埕迪化街的時候，經過這家台北超有人氣的老字號的日式甜點店--滋養豆餡舖，讓我迫不及待想進去逛逛，滋養的師傅手藝是傳承日本，最大特色是手工製作的各類中式糕餅，滋養豆餡舖主要是使用高級的豆餡，口感細緻、甜而不膩是最大的特色，草莓季的時候還有推出季節限定的草莓大福，也是滋養豆餡舖非常熱銷的產品，滋養豆餡舖正統日式糕點，也很多人在過年、過節的時候，選擇購買滋養的禮盒、與當成伴手禮分送親友。

聽說滋養的舊址在南京西路，目前已經搬遷到迪化街一段照片這邊的新地點，整排的店面看起來古色古香也深具氣勢。

▲日式陳設的店面，吸引許多旅人前來購買禮盒跟伴手禮。

外頭有販售季節限定的小點心，這時候來的點心是「最中」，冬天草莓季的時候會有「草莓大福」。

最中，もなか是日本和菓子之王，也是日本傳統點心的代表，也是滋養經典代表甜點之一，

旁邊有放了以前滋養店面的舊照片，坐在騎樓吃著滋養經典點心的時候，也可以小小了解以前的故事。

旁邊還有販售紅豆餡跟最中的禮盒，紅豆餡使用小倉紅豆製成，紅豆有帶顆粒的口感，也適合當成甜點內餡使用。

這邊有大片的落地窗，印著窗外跟窗內的景象，也有種新舊交替的奇妙感受。

要點最中套餐要先進到室內的櫃檯結帳，順便來看看裡面古色古香的榻榻米區域，可惜店員說這邊是不開放進入的。

點完餐後，再到外面騎樓的地方去取餐，店員會走到這邊，把最中的餅殼，用細火再烘烤一會兒，

加熱後帶有糯米淡淡的香氣，再填上滿滿的紅豆餡就完成了。

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