【美食典故】高祿長壽的九層糕 | 台灣美食網
2010年12月6日—「九層糕」是客家人傳統的米食糕點。它是用一層粉漿（在來米粉與地瓜粉拌成）加入棕色的紅糖水，另一層粉漿加入白色的鹽水，蒸成一層層棕色與白色相間 ...
2010年12月6日 — 「九層糕」是客家人傳統的米食糕點。它是用一層粉漿（在來米粉與地瓜粉拌成）加入棕色的紅糖水，另一層粉漿加入白色的鹽水，蒸成一層層棕色與白色相間 ...
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九層粿 | 台灣美食網
九層粿，以米，浸泡過後研磨成細米漿，分九次澆漿蒸製而成。「粄」可以說是客家飲食中重要的副產品，在台灣以不同種類的米做為素材，用以敬天地、祭 ... Read More
為什麼客家九層糕要做到九層？ | 台灣美食網
2017年10月26日 — 呂師傅說故事 ... 九層糕是大家熟悉的客家美食。但為什麼要做到九層？除了客家人外，鮮少人知，這與客家的節慶習俗有關。在農曆過年與九九重陽均有品嚐九層 ... Read More
九層粿：九層粿是福建大田一種由九層不同顏色的米 ... | 台灣美食網
九層粿是福建大田一種由九層不同顏色的米漿合成的漢族小吃。它以米和糯米為料，磨成米漿，分成九個等量。每一等量加入適量的白糖及其食用色素(第一層為紅色，第二層為 ... Read More
Q彈的古早味！「九層粿」6小時才能上桌，西螺人最愛這2家 ... | 台灣美食網
Q彈的古早味！「九層粿」6小時才能上桌，西螺人最愛這2家 ... 雲林西螺的濁水溪灌溉出聞名遐邇的稻米，造就了多樣的米食文化，其中的九層粿其實就是油蔥粿， ... Read More
九層糕@ 美美小燕子:: 痞客邦 | 台灣美食網
前一陣子又買到一本唬爛的食譜了一本食譜其實我要求不高只要能做出1~2樣正確或是能吃的好吃的我就覺得這本食譜買的值得昨天稱著下午有ㄧ咪的陽光蒸了一個九層糕拍的 ... Read More
【美食典故】高祿長壽的九層糕 | 台灣美食網
2010年12月6日 — 「九層糕」是客家人傳統的米食糕點。它是用一層粉漿（在來米粉與地瓜粉拌成）加入棕色的紅糖水，另一層粉漿加入白色的鹽水，蒸成一層層棕色與白色相間 ... Read More
介紹客家點心-九層糕@ 秀珍的美食.旅遊.藝文天地:: 痞客邦 | 台灣美食網
2021年1月19日 — 介紹客家點心-九層糕 ... 客家人在農曆年與九九重陽節時都會製作九層糕，層層堆疊的九層糕有步步高陞、長長久久的吉祥意義，是過年的吉祥應景食品，因此九層 ... Read More
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彭家粄糕是新竹縣北埔鄉的熱門美食,彭家粄糕維持著傳統的製作方式，以純米食為主，不添加任何防腐劑，彭家賣的品項雖然不算...
臺東縣成功鎮【成功豆花】店家資訊營業時間
成功豆花是臺東縣成功鎮的熱門美食,成功豆花為成功鎮在地人開設的風味甜品店，從開業至今已有十幾年光陰。店主一開始和台南...
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古早味雙糕潤是雲林縣土庫鎮的熱門美食,位於中山路的盡頭，不像是店面的住家，門口擺著木製的「雙糕潤」的招牌，不注意的話...
雲林縣西螺鎮【蕭家油蔥粿】店家資訊營業時間
蕭家油蔥粿是雲林縣西螺鎮的熱門美食,粿是米食文化重要的象徵，在西螺發展出的「油蔥九層粿」更是其中的精髓。它除了用的是...
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老周食品行(老周紅糟鴨)是新竹縣湖口鄉的熱門美食,採用古法醃製，天然發酵，絕不含防腐劑，色素等。製造過程可謂費工耗時。...
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彰化縣員林市【九重炊油蔥粿】店家資訊營業時間
九重炊油蔥粿是彰化縣員林市的熱門美食,一層米漿，層層疊疊，經過九道手續才完成，故名為「九層炊油蔥粿」。由於製法特殊和...
臺東縣成功鎮【東粄香傳統米食坊】店家資訊營業時間
東粄香傳統米食坊是臺東縣成功鎮的熱門美食,「東粄香傳統米食坊」老主人最早為來自竹東的客家人，老主人(劉榮華)的母親(羅林...