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2021年5月26日—走訪台中的街頭巷尾,尋找一份在歲月流逝中不曾磨滅的真誠感動踏入飄散出濃濃餅香的百年餅舖,一口餅、一杯茶下個轉角又會遇見什麼樣的台中故事呢?走!
台中的經典名產三劍客,傳統糕餅的雋永魅力彷彿一種不成文的規定,旅行或出差時路過台中時,好像就是應該順便買一盒太陽餅或老婆餅帶回家,而這幾年台中的鳳梨酥也是越來越具盛名,讓人都快選擇困難、不曉得該買哪一種糕餅好。
雖然現在到處都能夠買到美味的甜點和手工餅乾,不過傳統的老字號糕餅店仍然在甜品市場上有著屹立不搖的地位,甚至亦有新的新的傳統糕餅品牌誕生。
傳統糕餅多是由經驗豐富的老師傅們親手揉桿、製餡,每一道步驟都有著前人傳承的智慧與溫度,在品嚐的時候吃得到手工的情感與歷史的情懷,這也是傳統糕餅獨特而不可取代的魅力之處,深植於受東方文化教育的人們心中,無論過了幾個世代都吃不膩。
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