【阿根廷】必吃超豪爽阿根廷烤肉Asado介紹x Asado各部位 ... | 台灣美食網
飛了大半個地球來到阿根廷,肚子餓得咕嚕嚕的~第一個要吃的阿根廷美食當然就是—阿根廷烤肉ASADO!阿根廷牛肉味鮮多汁、肉質柔嫩、份量豪爽,價錢還十分可親一生一定要 ...
飛了大半個地球來到阿根廷,肚子餓得咕嚕嚕的~第一個要吃的阿根廷美食當然就是 — 阿根廷烤肉ASADO!阿根廷牛肉味鮮多汁、肉質柔嫩、份量豪爽,價錢還十分可親一生一定要品嘗一次!
阿根廷傳統烤肉Asado就是像圖片這麼豪爽!還有那令人睜大眼睛的烤牛肉地方(Parrilla)-----WOW
大塊朵頤的吃肉~ 來阿根廷別跟朋友說你沒吃阿根廷牛肉啊,這牛肉就像冰淇淋般,即使不加以調味只是單純加鹽,牛肉的鮮味就這麼在嘴內化開喔
阿根廷烤肉(Asado)
阿根廷烤肉叫做Asado,很久以前當牛被引進彭巴草原後,在這肥沃的草原上牛開始繁榮,也成就了現在有名的阿根廷烤肉。Asado在英文上最相近的字是Barbecue,但其實並不等同於Barbecue,因為Barbecue是用大火快速炭烤,Asado是經過較長時間的緩慢炭烤,傳統上會使用木炭作為燃料炭烤,炭烤的地方有一個特別的名詞叫做Parrilla
小斑馬來到阿根廷後第一次去吃Asado,真的是大開眼界!第一個就覺得那Parrilla真是太厲害了,瞧瞧下圖那成串的肉掛出來~實在太壯觀了!從來沒有看過,然後這壯觀的肉就這樣烤得香噴噴的被端上桌子,馬上被一掃而空哈哈
Parrilla也可以指阿根廷住家裡面烤肉的地方,阿根廷人還滿喜歡自己在家烤Asado的喔!周末邀請朋友來家裡,烤著Asado,晚餐吃美味的烤肉配酒然後整晚聊天,多愉快的周末啊!這張照片就是朋友家裡庭院的Parrilla,鋪得滿滿的這些肉啊~~垂涎三尺
阿根廷牛肉有名其中一個原因也來自於它切割成很多不同的部位,在阿根廷你能夠吃到很多不同的牛肉部位,例如Molleja牛胸腺,量少且口感柔嫩,獨特且稀少!
來吃Asado囉!
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