忠貞甩餅 | 台灣美食網
2021年5月5日—久違的又跑來忠貞市場,剛剛才吃完了忠貞誠米干,準備要回家了,結果經過這間忠貞甩餅,老爺臨時起意說買些回家吃吧!明明肚子根本還是飽 ...
久違的又跑來忠貞市場,剛剛才吃完了忠貞誠米干[1],準備要回家了,結果經過這間 忠貞甩餅 ,老爺臨時起意說買些回家吃吧!明明肚子根本還是飽的……之前來買阿箴越南法國麵包[2]和蒸品湯包[3]時,一直知道這間甩餅,但竟然都沒有買過它XD,就趁著今天順路經過買回家吃吃看。
內文章節
店家環境[4] 今日點餐[5] 店家資訊[6] 大桃園懶人包系列[7] 台南吃喝玩樂懶人包[8] 店家環境外觀是個小攤車,之前看過有新聞媒體報導,不過現在攤位前都沒有人XD。
其實這時候應該是要打烊的時間了,我們吃完忠貞誠都已過中午,也許是時間關係,爐面上剩幾個半成品甩餅。
製作過程是在甩餅表面加上甜抹醬或鹹餡料,甜口味會再加上煉乳,最後捲起來即完成。
今日點餐 奶油煉乳/花生煉乳/巧克力煉乳今天一共點了:奶油煉乳/花生煉乳/巧克力煉乳。 本來是想要吃吃看打拋雞口味的,覺得特別,不過今天的鹹口味都已售罄,也沒有泰奶了,只好全部買甜的。
外表看起來就類似抓餅/蔥油餅一類的餅皮,不過裡頭有多層次及拉絲的口感,有別於台式抓餅,也正是這甩餅的特色。
奶油煉乳奶油煉乳是熱銷經典款,稍微把它半撕開,明顯可以看出餅皮的層層拉絲感,奶油煉乳口味香甜,不過餅皮口感部份覺得過硬——不知是否並非現點現做,我們購買時已經做好放一旁等著了,所以並非當場做好,已是半溫涼狀態,加上又帶回家食用,時間上又拖更久。...
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