電鍋食譜– 和7 | 台灣美食網

2005年11月8日—我會煮茶葉蛋是當兵的時，學長教的，當兵的時候，因緣際會我進入營站幫忙，可能沒當過兵的人不曉得營站是啥單位吧？！營站就是軍中福利社啦， ...

我會煮茶葉蛋是當兵的時，學長教的， 當兵的時候，因緣際會我進入營站幫忙， 可能沒當過兵的人不曉得營站是啥單位吧？！ 營站就是軍中福利社啦， 提供阿兵哥吃吃喝喝，和一些簡單日常用品等， 我記得我的第一年的冬天，營站根本沒有什麼熱食可以賣， 因為基於規定，也不能私自販賣，所以最受歡迎的莫過於泡麵了， 天氣冷，來碗熱呼呼的泡麵最過癮了~ 後來學長去倉庫把電鍋拿了出來，說要煮茶葉蛋賣， 所以我才學會用電鍋煮茶葉蛋。

材料：生雞蛋(數顆)、滷包(1包)、紅茶包(2包)、醬油、鹽、可樂(250ML) 做法： 生雞蛋洗過就丟進去電鍋裡，加水淹過雞蛋， 再加滷包(有八角的就很香了)，紅茶包，醬油和鹽擇一加就好(加醬油顏色會比較深一點) 另外這個可樂就是秘方啦，據學長跟我說7-11就是有加這一個，味道才會更棒， 但是我就無從去查證啦，不過做出來的味道真的很棒~

另外，若要用電鍋的內鍋煮的話，外面就加約一杯水， 記得第一次跳起來時，還要把蛋殼敲裂，這樣子味道才進的去蛋裡面~