澎湖鎖港阿娟小吃部@ 澎湖自助旅遊玩家-爪蛙與心如 | 台灣美食網
澎湖鎖港阿娟小吃部說明:鎖港阿娟小吃除了他的烏梅湯有名之外,在地人都知道要吃她的炒牛肉或是牛肉燴飯,因為他的牛肉可是用道道地地的澎湖黃牛肉,價格 ...
澎湖鎖港阿娟小吃部說明:鎖港阿娟小吃除了他的烏梅湯有名之外,在地人都知道要吃她的炒牛肉或是牛肉燴飯,因為他的牛肉可是用道道地地的澎湖黃牛肉,價格比菲力牛排還要貴,一台斤就要400元(沙郎牛排肉一台斤才200元),由於澎湖的黃牛都是天然放牧的,所以肉質很有咬勁,就如同放山雞與肉雞的差別一樣,網友去吃阿娟小吃的牛肉,可千萬不要告訴老闆娘說牛肉超過火了肉質不夠軟,這可是澎湖黃牛才有的特色,將此美味推薦給網友享用,除了牛肉燴飯之外,阿娟小吃的排骨麵也千萬不要錯過歐。地址:鎖港里623號(南環地圖(澎南地圖)電話: (06)9953196特色:1.牛肉料理採用真正澎湖鮮宰黃牛肉烹煮牛肉料理2.招牌烏梅汁3.老闆與老闆娘人都很熱情4.手工水餃用的豬肉也是澎湖本地豬肉5.招牌料理還有她的排骨麵,只需要馬公市一半的價格就可以吃到了,味道卻是有過之而無不及。4.晚上販售有名阿華滷味[2]
澎湖鎖港阿娟小吃部2017年新外觀
招牌酸梅湯(依大小杯價格不同有20、30、40元)
澎湖新鮮黃牛肉(澎湖的黃牛肉價格可是比菲力牛排的價格還要高,一台斤就要400元(沙郎牛排肉一台斤才200元)而且數量非常少,由於澎湖的黃牛都是天然放牧的(網友去西嶼燈塔附近就可以看到一群黃牛了),所以肉質很有咬勁,就如同放山雞與肉雞吃起來口感的差異性。
澎湖新鮮黃牛肉近拍(這是黃牛肉本身的新鮮色調,爪蛙並沒有特別去進行相片調色,從肉片上就可以看到黃牛運動量很夠,所以肌肉線條非常分明)
招牌炒牛肉(這個就是採用澎湖黃牛肉所烹煮的炒牛肉,一般都是配合麵一起炒,爪蛙為了拍照才請老闆不要加麵,由於配合鎖港在地漁夫的口味,在烹煮時口味會比較重一點,如果網友要吃清淡一點可以是先告知老闆或老闆娘)
[1] 招牌炒牛肉近拍(牛肉炒麵一份是90元,光是能吃到澎湖黃牛肉就值回票價了)牛肉炒麵(澎湖在地黃牛肉炒片搭配寬麵條,一起吃在嘴裡超享受超過癮)
羊肉炒麵(羊肉炒起來軟嫩不腥,佐沙茶與新鮮辣椒拌炒提味,而且份量絕對夠一個大男人吃飽)
References 南環地圖(澎南地圖 (220.229.37.100) 阿華滷味 (photo.pchome.com.tw)[食記][台南]阿娟小吃店,仁和路上平價麵店 | 台灣美食網
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