[食記][楠西] 文川梅子雞 | 台灣美食網
...我們來了趟梅嶺,不是嘉義縣的梅山而是在台南楠西區這邊,我有朋友都以為是在嘉義。...梅子雞(小),點鍋會送一小袋高麗菜,而這鍋湯頭梅子味道非常濃厚,一入口就是讓...發信站:批踢踢實業坊(ptt.cc),來自:111.185.172.76※文章網址: ...
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1QOjrSah[1] ] 作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food 標題: [食記] 台南楠西區 文川梅子雞 時間: Sat Jan 20 14:10:33 2018 餐廳名稱:文川梅子雞 消費時間:2018年/1月 地址:台南市楠西區灣丘里梅嶺29-2號 電話:06-5754086 營業時間:09:00~19:00 部落格圖文版:https://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/45622380[2] 趁著梅花盛開的時期我們來了趟梅嶺,不是嘉義縣的梅山而是在台南楠西區這邊, 我有朋友都以為是在嘉義。但在賞梅之前先來填飽肚子先, 於是上網做了功課得知這間店家是在地最有名氣的老店, 果不其然我們刻意選了平日上山還是人潮洶湧,儘管店家桌數眾多, 但我們依舊稍待片刻才有位置能入座,重點連併桌的可能性都沒有, 因為一桌只有一個爐子,除非不吃梅子雞,但來梅子雞專賣店不吃梅子雞不然要幹嘛呢。 找到座位入座後,店員阿姨會過來幫忙點餐,而菜單有兩面, 一邊是單點另一邊則是桌菜,就看各人所需囉。 店內固定幾處有餐具、白飯和飲料自取區,其中白飯跟飲料都是免費暢飲的。 梅子茶,這是自行取用的,還是兌水嚴重的梅子茶,只能解渴不用奢求味道。 另外桌上有類似豆瓣醬的醬料可以沾,能轉變被梅子風味麻痺掉的舌頭和味覺, 還蠻好用的。 梅子雞(小),點鍋會送一小袋高麗菜,而這鍋湯頭梅子味道非常濃厚, 一入口就是讓人口水不斷分泌出來的酸甜滋味,只是煮久了鹹度會變高, 這點就需注意一下。且店家還放了些薑片在裡頭,但不嗆辣不搶味, 還能讓湯頭不會這麼單調,這個就是店家湯頭厲害的地方。然後雞肉份量不少, 口感軟彈有咬勁,梅子味道有煮進去雞肉裡,蠻好吃的, 然後我們這次來也沒有碰到人多湯就會變淡的問題,算是幸運。 梅腸,看菜名想不到店家是使用什麼腸子,上桌後才知道原來是梅子大腸, 調味完全就是梅子風。然後筍片給很多,口感偏軟且微脆,但大腸份量則是有點少, 口感沒什麼咬勁,是軟爛的大腸。 梅香豆腐,連幾道菜我們都點了有關梅子的料理,要把梅子一次吃的過癮。 而這道豆腐外皮有炸過,所以能吃到炸衣變軟後的口感,另外豆腐本身很軟, 其調味還加了鳳梨進...[問題] 請推薦梅嶺梅子雞店家 | 台灣美食網
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香菇肉羹小吃店(顏記香菇肉羹)是嘉義縣竹崎鄉的熱門美食,老顧客就是我們最好的招牌位於嘉義縣竹崎鄉第一市場內,舊東昇戲...