嘉義縣大埔鄉【大埔風味餐】店家資訊營業時間– 台灣美食網 | 台灣美食網
2021年4月29日—嘉義縣大埔鄉【大埔風味餐】店家資訊營業時間...店內招牌菜色有苦茶油雞飯、白斬雞、稀有水庫魚料理、大埔名聞遐邇的砂鍋魚頭,以及遊客與 ...
2021 年 4 月 29 日 iwiki[1]大埔風味餐是嘉義縣大埔鄉的熱門美食,大埔風味餐佇立於大埔老街,以豐富的山野水產聞名大埔,老闆熟練的手藝令它們得以迅速出餐,同時供大量遊客享用,使得大埔風味餐成為旅遊團前來大埔用餐的最佳首選之一。 店內招牌菜色有苦茶油雞飯、白斬雞、稀有水庫魚料理、大埔名聞遐邇的砂鍋魚頭,以及遊客與在地人指定必點佳餚─筍干蹄膀。其中苦茶油雞飯是利用時下最夯、具有高健康價值的苦茶油為基底,配以生薑及土雞腿下去炒飯而成的佳餚,生薑帶出土雞肉香氣的同時,每一口亦帶有苦茶油的清香,是饕客的最佳選擇。白斬雞是老闆自養的放山雞用白灼方式烹煮,這種烹煮方式最能將雞肉的鮮味顯露出來,因此食用此道料理時,不加調味料直接食用即可嘗到雞肉的香甜,店家亦備有傳統蒜蓉醬供饕客蘸佐,增加風味。 此外,店裡的水庫魚料理,是由曾文水庫上撈的新鮮魚隻,利用清蒸、乾煎、紅燒等料理方式帶出魚肉的鮮甜。店內招牌水庫魚料理非筍殼魚及總統魚莫屬,兩款魚肉肉質細緻鮮嫩,
詳細資料
店家地址:嘉義縣大埔鄉大埔村大埔199-22號 營業時間:每日10:00-14:00、17:00-19:00 連絡電話:886-5-2521428 References 「iwiki」的文章 (food.iwiki.tw)大埔風味餐 | 台灣美食網
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