全台第一家「正宗潮州沙鍋粥」！處女蟳粥季節限定、雞肉粥加 ... | 台灣美食網

2019年2月8日—原來這個味道是來自老闆的獨門祕方「堅果醬」，起鍋時淋上一湯匙，把粥品的香氣及美味昇華到頂端，好吃得不得了！△有螃蟹在粥裡，整碗都變得非常養生又 ...

這次請到本台的戲劇女神潘慧如跟我們一起到板橋，尋找全台第一家「正宗潮州沙鍋粥」。剛好到了吃鍋的季節，誰說一定要吃火鍋，吃粥才是最養生、最溫補，也最獨特的選擇。

▲潮州沙鍋粥煮得很像糜一樣。

▲滿滿的食材都在鍋裡，能吃到每種食材的濃郁口感。

現在正好是吃螃蟹的季節，店家特別推出季節限定版的「野生處女蟳粥」，先用海鮮、雞骨、蘿蔔熬出高湯，再加入生米熬煮30分鐘煮成粥糜，最後才放入新鮮的處女蟳以及每日現做的墨魚丸，味道鮮甜，也把螃蟹的鮮味徹底煮進粥裡，好吃到讓人想起初戀的滋味！

▲粥裡的螃蟹都是肥美又鮮甜。

▲每日限做的墨魚丸超級大顆。

莎莎吃的雞肉粥可不是一般的雞肉粥，淡淡地透出果仁的香氣，讓人忍不住想多嘗幾口。原來這個味道是來自老闆的獨門祕方「堅果醬」，起鍋時淋上一湯匙，把粥品的香氣及美味昇華到頂端，好吃得不得了！

▲有螃蟹在粥裡，整碗都變得非常養生又溫補。

店內不只有粥，熱炒也是人氣必點，「麻油松阪豬」正是補冬季節必點的小菜，清新不重口味的麻油完全不搶戲，保留一定的香味外，還有一咪咪的米酒香，最主要的甜頭還是來自豬肉的香與甜，千萬別遺漏了這道菜。