南投源振發意麵 | 台灣美食網

2021年4月13日—源振發南投意麵在南投在地擁有百年的歷史是一家製麵廠同時也有意麵攤，製麵廠已經由第五代接手。意麵攤在南投市場裡面從路邊外表是發現不到意麵攤的， ...

源振發南投意麵在南投在地擁有百年的歷史是一家製麵廠同時也有意麵攤，製麵廠已經由第五代接手。意麵攤在南投市場裡面從路邊外表是發現不到意麵攤的，是南投在地人才知道的意麵店，販賣的品項非常簡單但豬腸湯的獨特口味卻是其他家意麵都沒有的！

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南投意麵柔軟適度嚼勁潤滑的純樸古味讓南投意麵相當有名。源振發百年老店沿起於曾祖父日據明治年間，定居南投已100多年，祖傳至今已第五代代代相傳，最初以手工製麵，直至民國三十年左右才以手搖機器代替製造。而南投意麵則是因為國民政府遷台，福州人開麵攤因湯頭獨特生意鼎盛，南投在地時稱『幼麵』及今之意麵，在南投研創之麵有口皆碑順理成章稱作為『南投意麵』。

很多人經過街道可能會以為源振發製麵廠只有單純在製麵而已，但他旁邊隱密南投市場內也是有小麵店經營的喔！在市場內人潮一樣是多的！不是在地人一定不知道要進來吃！人潮雖然沒有爆多但卻也都沒停過！

牆面上貼著關於百年老店源振發南投意麵的歷史

這鍋簡單的滷肉是意麵的靈魂～

源振發的意麵軟硬適中，湯汁看似無味卻是有鹹度的瘦肉！

南投意麵30元

紫菜蛋花湯30元 ...