美味– 甘單家庭 | 台灣美食網
第一次來到石梯坪漁港,原本要直接到民宿推薦的餐廳用餐,後來姻因緣際會(哪來的姻緣)、陰錯陽差讓我們到另一間完全不起眼的餐廳用餐,簡單的菜色卻是讓我們大呼過癮。
待在石梯坪的第二天早上,特別帶孩子們去騎單車,原本計畫騎跨越花東經典路線「石門-八仙洞」,但是得克服很多困難,包括租借自行車、自行車道及沿途景點亂象等問題(日後再寫),只能完成「長虹橋-八仙洞」路段,這對孩子們來說已經有所突破。在運動後,我們又來到石梯坪漁港覓食,由於我們是偏向定點的家庭旅遊,這附近的餐廳似乎也只有這裡和靜浦部落而已,沒有太多的選擇。
昨天因為買漁貨而在「50年老店-東海餐廳[1]」用餐,今天則是在民宿老闆的介紹下決定這次直接在漁會拍賣市場旁的這家「張師傅船長無菜單私房菜」用餐,下午2點多的拍賣市場已經有許多觀光客及饕客來這裡挑魚,看拍賣魚貨已是今天第二次來,早在6點多便來過一趟,不過只有我和另一家純綷觀賞,其他挑魚貨的都是餐廳居多。還蠻喜歡看各行各業的人的工作⋯⋯。
上午的魚大部份只有2、3種魚,下午則有比較多一點,不過除了昨天的炸彈魚外,似乎沒有再能引起注意的魚種,所以我們直接到緊鄰市場的餐廳用餐。當然附近也有比較大間的或是專做觀光客的,不過聽說這間比較怪一點⋯⋯,我就喜歡這種店。
光是餐廳的招牌就很特別,由一片原木刻出來的,令人注意的地方大致上有「張師傅」、「船長」及「無菜單」,特別是「無菜單」⋯⋯看到這三個字就讓人衝了!張師傅-附近有間烤飛魚的老店即是他們家的,近2年因為那邊餐廳容納不下那麼多客人,才移到這裡。船長-用膠筏在打旗魚,一般都是追旗魚在捕,沒想老船長和兒子是以膠筏在打旗魚。無菜單-裡面不賣青菜,只賣魚。如果買整尾的話,師傅會依照特性幫你處理,讓魚呈現最好吃、美味的料理。
掛招牌的地方是檳榔攤架,廚房不大不小,有一家人在裡頭忙,所有的菜單都掛在擯榔攤車上,菜色不多。一定就有人會覺得奇怪,不是無菜單嗎?這部份是基本款,如果懶得點、不會點、不是吃整尾的顧客就是參考上面的即可。
餐廳老闆家的漁船是膠筏,聽民宿老闆說他都是用膠筏在打旗魚,一般都是追旗魚在捕,沒想老船長和兒子是以膠筏在打旗魚。餐廳門口有幾口冰箱,那都是比較特別的魚,像他們家還有一種是放釣繩的方式釣...
《花蓮》石梯漁港。張船長(師傅)的私房菜。好鮮好好吃而且好 ... | 台灣美食網
張師傅船長無菜單私房菜-只有海味、只出美味 | 台灣美食網
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