《花蓮》石梯漁港。張船長(師傅)的私房菜。好鮮好好吃而且好 ... | 台灣美食網
2014.07.06紀錄台灣/老船長的私房菜漁船直上餐桌!住宿推薦.看影音更棒...張師傅船長無菜單私房菜-只有海味、只出美味|石梯港張家餐廳.
Date:2014.02.07~2014.02.09 每次和家人一起回台東經過石梯漁港總要停下來休息一下表舅總會煮一大鍋鮮甜的魚湯或是鮮魚料理讓我們嘗嘗或許表舅對我們這些晚輩不是那麼熟悉但是從小就聽媽媽說關於他的故事,表舅對我們而言簡直是「偶像級」的人物表舅的爸爸是我外婆的哥哥(我們叫舅公),媽媽是他的表妹張富貴是他的名字,十幾歲開始就過著「討海人」的生活每回到石梯坪,媽媽總要再細數一下表舅的戰積表舅每次出海總是收穫滿滿,到了旗魚季更是有人專門邀請表舅去拿標槍站在船頭(註1)所以每回我們到石梯坪不只是吃煮好的鮮魚更會和表...
Date:2014.02.07~2014.02.09
每次和家人一起回台東
經過石梯漁港總要停下來休息一下
表舅總會煮一大鍋鮮甜的魚湯或是鮮魚料理讓我們嘗嘗
或許表舅對我們這些晚輩不是那麼熟悉
但是從小就聽媽媽說關於他的故事,表舅對我們而言簡直是「偶像級」的人物
表舅的爸爸是我外婆的哥哥(我們叫舅公),媽媽是他的表妹
張富貴是他的名字,十幾歲開始就過著「討海人」的生活
每回到石梯坪,媽媽總要再細數一下表舅的戰積
表舅每次出海總是收穫滿滿,到了旗魚季
更是有人專門邀請表舅去拿標槍站在船頭(註1)
所以每回我們到石梯坪不只是吃煮好的鮮魚
更會和表舅買一堆新鮮的魚回台北吃
以前都是負責出海捕漁
後來表舅的兒子也一起幫忙
就也開始做起了蔗燻飛魚的小生意
就從路邊一間不起眼的鐵皮屋開始
用甘蔗皮代替傳統的木材,加入...
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