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地址:台南市安平區安平路786號電話:06-2229661....緣起世居安平的陳家，50幾年來，陳家一直以剝蚵賣蚵為業，安平地區的蚵仔煎所使用的蚵仔，幾乎被陳家一手包辦，名聲也已 ...

[ 陳 家 蚵 捲 ] 地址:台南市安平區安平路786號 電話:06-2229661. AM10:00~PM09:00 項目:蝦捲、蚵捲、炸蚵、蚵仔煎

[蚵捲/蝦捲]，由於味道鮮美，在台南市政府的評選中被列為傳統美食之一， 而成為台南市家喻戶曉的[陳家蚵捲]就是當中的最佳代表店

我個人認為這間比台南某間知名的店家好吃多了，也是當地朋友的介紹後， 我才認識了這間也一樣是老店，但更好吃的 [ 陳 家 蚵 捲 ]

緣起世居安平的陳家，50幾年來，陳家一直以剝蚵賣蚵為業， 安平地區的蚵仔煎所使用的蚵仔，幾乎被陳家一手包辦，名聲也已傳透後山(花蓮)； 傳了三代的蚵業中盤商，一直都由母親陳秀月女士負責蚵仔方面的生意。 後來老闆娘陳秀月以蚵仔創造出一道美食--[ 蚵 捲 ]，販賣蚵捲卻意外的出名..

昔日在安平地區，剝蚵人家隨處可見，然因時代進步而日益減少，可說幾乎難尋， 但您仍可在每天早上5 時～10 時、下午 1 時～ 6 時， 瞧見近十位歐巴桑在陳家店旁剝蚵，以供應台南區及外縣市對蚵仔的需求。 當您遊經台南安平時，肯定得在陳家蚵捲稍停腳步，否則您就錯過如此的景象與美食了....

[ 蚵 捲 ] 40一份 金黃酥脆的外皮，鮮嫩飽滿的蚵料，如此鮮美的蚵捲，來陳家蚵捲就能吃到 陳家的蚵捲是以豬肉.白韭菜ˋ芹菜ˋ蔥和魚漿，混合後加上新鮮的蚵仔， 再沾點醬油膏跟芥末醬會更有味道喲...

[ 蚵 仔 煎 ] 40一份 以來自安平外海蚵棚的現剝鮮蚵，調以蕃薯粉， 加上精選韭菜、豆芽、小白菜及師傅三十年的功力， 再打個蛋，用豬油來煎，便是一盤蚵肥菜鮮的陳家蚵仔煎。

發源於台南安平的蚵仔煎，因地處產地，陳家絕不讓您有蚵仔在哪裡的疑問 一朵朵剛由店內歐巴桑剖開的生蚵，漂亮的上桌了，這是陳家獨特生蚵沙西米。

[ 生蚵沙西米 ]100一份 ...