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地址:台南市安平區安平路786號電話:06-2229661....緣起世居安平的陳家,50幾年來,陳家一直以剝蚵賣蚵為業,安平地區的蚵仔煎所使用的蚵仔,幾乎被陳家一手包辦,名聲也已 ...
[ 陳 家 蚵 捲 ] 地址:台南市安平區安平路786號 電話:06-2229661. AM10:00~PM09:00 項目:蝦捲、蚵捲、炸蚵、蚵仔煎
[蚵捲/蝦捲],由於味道鮮美,在台南市政府的評選中被列為傳統美食之一, 而成為台南市家喻戶曉的[陳家蚵捲]就是當中的最佳代表店
我個人認為這間比台南某間知名的店家好吃多了,也是當地朋友的介紹後, 我才認識了這間也一樣是老店,但更好吃的 [ 陳 家 蚵 捲 ]
緣起世居安平的陳家,50幾年來,陳家一直以剝蚵賣蚵為業, 安平地區的蚵仔煎所使用的蚵仔,幾乎被陳家一手包辦,名聲也已傳透後山(花蓮); 傳了三代的蚵業中盤商,一直都由母親陳秀月女士負責蚵仔方面的生意。 後來老闆娘陳秀月以蚵仔創造出一道美食--[ 蚵 捲 ],販賣蚵捲卻意外的出名..
昔日在安平地區,剝蚵人家隨處可見,然因時代進步而日益減少,可說幾乎難尋, 但您仍可在每天早上5 時~10 時、下午 1 時~ 6 時, 瞧見近十位歐巴桑在陳家店旁剝蚵,以供應台南區及外縣市對蚵仔的需求。 當您遊經台南安平時,肯定得在陳家蚵捲稍停腳步,否則您就錯過如此的景象與美食了....
[ 蚵 捲 ] 40一份 金黃酥脆的外皮,鮮嫩飽滿的蚵料,如此鮮美的蚵捲,來陳家蚵捲就能吃到 陳家的蚵捲是以豬肉.白韭菜ˋ芹菜ˋ蔥和魚漿,混合後加上新鮮的蚵仔, 再沾點醬油膏跟芥末醬會更有味道喲...
[ 蚵 仔 煎 ] 40一份 以來自安平外海蚵棚的現剝鮮蚵,調以蕃薯粉, 加上精選韭菜、豆芽、小白菜及師傅三十年的功力, 再打個蛋,用豬油來煎,便是一盤蚵肥菜鮮的陳家蚵仔煎。
發源於台南安平的蚵仔煎,因地處產地,陳家絕不讓您有蚵仔在哪裡的疑問 一朵朵剛由店內歐巴桑剖開的生蚵,漂亮的上桌了,這是陳家獨特生蚵沙西米。
[ 生蚵沙西米 ]100一份 ...
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